Творожно-сметанный чизкейк с вишней, черносливом и апельсиновой цедрой
Последнее время готовил очень жирную, вредную выпечку, после таких обжорств, стоит немного разгрузиться. Поэтому в свой первый выходной решил сделать щадящую запеканку, а ля чизкейк.
Стоимость 415р
Если убрать вишню самый дорогой ингредиент будет 350р это 35р за 100гр, бюджетненько
Естественно вишня, чернослив, цедра это все для вкуса можно заменить или убрать.
Крахмал, чтобы не потрескался, можно заменить на муку, хоть это немного и повлияет на вкус.
Ингредиенты:
· Творог 5% — 350 г
· Творог 2% — 200 г
· Сметана 10% — 200 г
· Яйца — 2 шт
· Сахар — 100 г (или 4 ст.л. сиропа топинамбура)
· Ванилин — 1/2 ч.л.
· Кукурузный крахмал — 2 ст.л. с горкой (30 г)
· Сушёная вишня — 60 г
· Чернослив — 40 г (4–5 шт)
· Цедра апельсина — 1 ч.л.
Форма: круглая 18–20 см или прямоугольная 30×10 см.
Приготовление:
1. Вишню и чернослив залить горячей водой на 10 минут, слить, обсушить бумажным полотенцем. Чернослив нарезать кусочками размером с вишню.
2. В чашу погружного блендера выложить оба творога, сметану, сахар и ванилин. Пробить 2–3 минуты до состояния гладкого, блестящего крема без крупинок. Два творога взял потому что такие у меня были в наличии. Можно 5-9% 550гр одного творога.
готовка
готовим дома
кулинария
завтрак
запеканка
вкусняшки
