Ингредиенты на 1 бургер:

· Булочка для гамбургера - 1 шт (около 56 г) брал готовую

· Котлета из индейки (готовая) - 1 шт (примерно 90–95 г)

· Сыр диетический (ломтик) - 1 шт (около 23 г) (сыр легкий около 15% жирность)

· Помидор свежий - 3 слайса (около 60 г)

· Листья салата (айсберг) - 1–2 листа (около 15 г)

· Йогуртовый соус - около 40 г

· Масло для обжарки - примерно 3 г (смазать сковороду)

Йогуртовый соус:

· Греческий йогурт 2% - 40 г

· Чеснок гранулированный - щепотка

· Куркума - щепотка

· Прованские травы - щепотка

· Соль - по вкусу

Все ингредиенты смешать, дать настояться 10 минут.

Котлета из индейки (на 6 штук из 550 г фарша):

· Фарш индейки (грудка) - 550 г

· Сметана 10% - 40 г

· Соль, паприка, чеснок гранулированный, перец - по вкусу

Сметана, чтобы котлета была сочнее, паприка для придачи запаха копчёного.

Фарш вымесить, убрать в холодильник на 30 минут. Сформировать 6 котлет по 90–95 г. Вакуумировать, готовить в сувиде при 60°C в течение 40 минут. Затем обжарить по 30 секунд с каждой стороны на сковороде с небольшим количеством масла.

Такой способ приготовления котлеты нужен, чтобы она была сочная без добавления лишнего жира, тем самым осталась низкокалорийная, но сочная.

Сборка бургера:

Булочку разрезать, слегка подсушить на сухой сковороде или в тостере. Нижнюю и верхнюю часть смазать йогуртовым соусом. Выложить лист салата, слайсы помидора, котлету и ломтик сыра. Верхнюю часть булочки также смазать соусом и накрыть бургер.

КБЖУ на 1 бургер:

· Калории: 400 ккал

· Белки: 36 г

· Жиры: 12 г

· Углеводы: 36 г

Примерная стоимость 1 бургера:

· Булочка - 20 ₽

· Котлета из индейки - 80 ₽

· Сыр диетический - 30 ₽

· Помидор - 15 ₽

· Салат - 5 ₽

· Йогурт и специи - 30 ₽

· Масло - 5 ₽

Итого: около 185 ₽ за один бургер.

Приятного ДомаЖора 😼