Немножко разобрался в новой системой ландшафта. Выводы следующие. Очень сырая штука. Есть проблемы с рисованием по слоям.
Суть же новой системы простая, нам по факту предложили использовать крупные нанит меши разрезанные на куски в качестве ландшафта и всё.
Не знаю как в релизной но в версии 5.8 preview 1 использовать не вариант.

P.S видео про базовые вещи системы, запишу в ближайшее время. Но вопросов осталось ещё много.