Это новая система генерация сложных ландшафтов, на данный момент находиться в экспериментальном статусе.
Базовая информация тут => https://dev.epicgames.com/community/learning/knowledge-base/nK7J/unreal-engine-introduction-to-mesh-terrain#weightchannels

Для её использования нужно включить плагин Mesh Terrain.
И тогда появиться отдельный пункт в выпадающем меню где Selection Mode, Foliage, Landscape, ModelingTools, горячие клавиши Shift+6.
Интересного много, широко использует дата ассеты, в которых другие дата ассеты в которых список модификаторов, причём всё это может быть разным для представления в редакторе и для скомпилированного проект.
Из любопытного появились новые компоненты для акторов

Данные компоненты можно добавить в Actor и с их помощью влиять в редакторе на новый ландшафт, в частности записывать данные в текстуру и ещё много всего с чем ещё предстоит разобраться.
На данный момент не разобрался как создавать и рисовать по слоям данных, которые должны по сути заменить слои ландшафта в старой системе.
Вывод пока один это очень замороченная система, разобраться с которой дорого стоит. 
Вот сижу развлекаюсь изо всех сил.