Избыточное потребление сахара действительно может приводить к диабету второго типа. Но не подсластителей. Как?
Избыточное потребление сахара равно переедание, равно избыточное потребление калорий, равно избыточное кол-во жира в организме, равно диабет второго типа. Только так.
(PMID: 32872570) - подробно про причины диабета второго типа.
Сахарозаменители, точнее подсластители, не обманывают организм, и СНИЖАЮТ тягу к сладкому, а не повышают ее. Что можем видеть вот в этих контролируемых исследованиях, где употребляя напитки с подсластителями люди худели больше, или так же, чем те, кто пил воду. (PMID: 37794246, PMID: 37475684).
А вот в этом обзоре контролируемых исследований (PMID: 33168917) мы видим, что после напитков на подсластителях люди потребляли не больше закусок, чем после воды.
А вот этот обзор исследований (PMID: 41428417) показал, что на подсластителях люди худеют, если ими заменять сахар. И улучшают здоровье. Если ими заменять сахар.
Там же критикуются наблюдательные исследования подсластителей на здоровье, подчеркивается, что все контролируемые исследования показывают, что подсластители помогают снижать массу тела, и снижать риски развития ряда заболеваний, связанных с ожирением.
Почему некоторые наблюдательные исследования видят связь между подсластителями и диабетом? Много раз касался этой темы.
Потому что больше всех таких напитков пьют люди у которых уже ожирение и диабет.