Сахар- яд?
Сахар, белый сахар, то есть сахароза-это сочетание глюкозы и фруктозы, и это просто углевод, чистая энергия для организма. Наш мозг вообще на глюкозе работает. И если у вас в крови не будет глюкозы, вы умрете за несколько минут. Такой себе яд получается, если честно.
Молекула сахара "выкачивает" из нас 56 молекул магния? Нет таких данных. Она их придумала. Большинство научных работ, где обсуждается взаимосвязь магния и сахарозы, посвящена растениям, а не человеку. И там рассматривается транспорт и распределение сахаров, а не усвоение сахара. (PMID: 18724409, PMID: 27488230, DOI:10.3390/agronomy13020455).
Вот эти обзоры исследований четко показали, что сахар не яд , и сам по себе не несет никакого вреда организму. (PMID: 23627502, PMID: 27900447). А в этом контролируемом исследовании на сахаре худели и улучшили показатели здоровья, такие как давление, например. (PMID: 9094871).
Однако. Вот тут большое такое однако. Если в вашем рационе большое количество переработанных сахаров, то есть сладостей, конфет, печенья, пирожных, и так далее, то это ведет к проблемам со здоровьем.
Почему? Все просто. Если у вас много сладостей в рационе, значит у вас в рационе мало овощей и фруктов, других насыщенных витаминами, микроэлементами и прочими полезным и для нас веществами, продуктов.
Плюс, сладости калорийно-плотные и вкусные, слабо насыщают. А значит они с высокой вероятностью ведут к набору лишнего веса, а лишний вес сам по себе тесно связан с более чем 200 сотнями болезней. (PMID: 37425065, PMID: 31105044).
Именно поэтому в наблюдательных исследованиях мы видим связь. Больше сладостей в рационе-больше диабета второго типа, больше ожирения печени, и так далее. Все это следствие избыточного потребления калорий.