Рецепт пунша в классическом стиле и не очень
Надеемся, вы не устали слушать о пуншах, а даже если и устали, сегодня последний пост на эту тему и первый в разделе #bnrecipes.
Предположим, мы не сильно ограничены во времени и можем приготовить максимально аутентичную версию. Алгоритм следующий:
⠀
| Сделать олео-сахарум (цедру 6 лимонов или других цитрусов засыпать 170 гр сахара, хорошо размять мадлером или подручными средствами, убрать в холодильник на час)
Предположим, мы не сильно ограничены во времени и можем приготовить максимально аутентичную версию. Алгоритм следующий:
⠀
| Сделать олео-сахарум (цедру 6 лимонов или других цитрусов засыпать 170 гр сахара, хорошо размять мадлером или подручными средствами, убрать в холодильник на час)
| Сок тех самых шести лимонов размешать с полученным олео-сахарумом до полного растворения.
| Добавить 700 мл алкоголя (можно использовать смесь разных спиритов, как показала практика - белое работает с белым, выдержанное с выдержанным)
| 1300 мл ледяной воды (тут опционально, если крепковато, то можно и больше)
| Украсить тертым мускатным орехом, кусочками фруктов, цитрусами (+100 к инстаграмности, если добавите сухих цветов)
| Дать пуншу постоять час в таком состоянии, чтобы украшения дали нужные вкусы.
| Использовать огромную глыбу льда для лучшего охлаждения и меньшего разбавления.
А теперь классическая история - нет времени сильно заморачиваться и нужно срочно замешать всем выпить:
⠀
| Бутылка любого алкоголя (ЛЮБОГО)
⠀
| Бутылка любого алкоголя (ЛЮБОГО)
| 500мл кордиала (либо 300 мл сока лимона и 150 мл сахарного сиропа)
| Любимый наполнитель (морс/сок/имбирный эль/игристое/бабушкин компот)
| Украсить цитрусовыми, ягодами и всем вкусным, что есть в холодильнике
| Дать пуншу постоять хотя бы 30 минут
| Все тот же огромный лёд (залейте двухлитровый пакет из-под сока водой и закиньте в мороз, самый простой способ)
⠀
Пользуйтесь на здоровье, друзья и помните, что пунш - это всегда про эксперименты. Спасибо, что остаётесь с нами и поддерживаете нас
