2 не десертных коктейля с Frangelico

В предыдущем материале мы немного окунулись в историю и маркетинг ликера Frangelico, сегодня же поговорим о том, как его можно использовать в коктейлях. Тем более, что потенциал ликера крайне велик. Он отлично вписывается как в сливочные и кофейные напитки, так и во всевозможные твисты на Old Fashioned, Gimlet етиси.

Наверное, самой нетипичной будет идея использовать десертный ореховый ликер в сухом напитке, но, благодаря яблочным и ореховым нотам хереса, он идеально вписывается, добавляя коктейлю необходимую плотность.

| Херес Fino - 30 мл

| Херес Manzanilla - 10 мл

| Сухой вермут - 40 мл

| Frangelico - 5 мл

| Апельсиновый биттер - 2 капли

Стир / коктейльный бокал / ароматизация апельсином

Не забываем и про любителей “ягодное на джине” (haha, classic). Специально для одного из самых популярных запросов в баре у нас тоже есть заготовочка.

| Джин - 40 мл

| Черносмородиновый кордиал - 30 мл

| Frangelico - 5 мл

Стир / коктейльный бокал / ароматизация лимоном

| Сироп черной смородины - 200 мл

| Сок лимона - 300 мл

| Вода - 300 мл

| Агар-агар - 2 гр

Смешиваем все ингредиенты и осветляем при помощи агар-агара 

| Черная смородина с/м - 400 гр

| Сахар - 400 гр

1. Промыть от льда замороженную черную смородину и высыпать вместе с сахаром в сотейник

2. На среднем огне с помощью мадлера промять все ягоды

3. Мадлить до тех пор, пока весь сахар не растворится

4. Отфильтровать

Спасибо, что дочитали! Если вы считаете наш проект важным и полезным поддержите нас подпиской на бусти