Frangelico

Доброго времени суток! Мы потихоньку заканчиваем свой цикл о легендарных ликерах в рамках #bnfact. Это предпоследний материал по теме, что будет в рубрике дальше — узнаете совсем скоро. А сегодня у нас Frangelico, подлинный ореховый кайф. Приятного чтения.

| По утверждению создателей, рецепт ликера был создан христианскими монахами в Пьемонте (Италия) более трехсот лет назад. Священослужители использовали только лучшие локальные ингредиенты из этого региона, в том числе, лесной орех.

| Бренд был основан в 1987 году. Изначально ликер производился древним итальянским родом–семьей Барбаро из Венеции. В него входят различные дворяне, знаменитые военные, торговцы и так далее. Так вот, легенда, на которой основан бренд, рассказывает нам о неком отшельнике по-имени Fra’Angelico, создававшем уникальные рецепты ликеров около 300 лет назад. Ну а сама бутылка выполнена по форме подпоясанной рясы монаха францисканца. Ничего интересного, к сожалению, про веревочку нам найти не удалось.

| Франжелико производится из сорта лесного ореха Tonda Gentle, который защищен PGI (Protected geographical indications). Этот регламент применятся к сельскохозяйственному, агропищевому и винодельческому секторам.

| Сначала орех выращивают, собирают, обжаривают и измельчают, а затем настаивают в спирту и сахаре. На втором этапе производства полученный инфьюз дистиллируют, чтобы получить натуральный ореховый дистиллят. Далее полученную жидкость смешивают с экстрактом из какао бобов, ягодами ванили, и обжаренным кофе. Таким образом создают концентрат Frangelico. На финальном этапе этот концентрат смешивают со спиртом, сахаром, водой и оставляют в чане на 6-8 недель. Таким нехитрым способом создается один из вкуснейших ореховых ликеров на планете.

| Сами создатели рекомендуют Frangelico к употреблению в коктейлях или «on the rocks». С рецептами напитков вы можете ознакомиться на их официальном сайте, а лучше прочитать наш следующий #bnrecipes.