В Европе только начинается сезон черемши, но самостоятельный сбор дикоросов уже унес две жизни. Трагический случай произошел в Австрии 11 марта 2024 года.

Муж и жена из Дойч-Ваграма в Нижней Австрии принесли домой собственноручно собранную траву и приготовили, по их мнению, суп из черемши. После трапезы им довольно быстро стало плохо, и супруги вызвали спасателей. К сожалению, госпитализация с подозрением на пищевое отравление не принесла успеха. Состояние обоих пациентов было стабильным, но стремительно ухудшалось, и медики не смогли помочь жертвам.

Экспертиза прояснила, что супруги съели не черемшу, а ландыши и безвременники. В первом растении содержатся кардиогликозиды, в особенно больших количествах конваллотоксин, оказывающие сильное воздействие на сердце. Даже небольшие количества этих веществ могут вызвать сердечную аритмию, тошноту, рвоту и смерть.

В безвременнике содержится колхицин – вещество, оказывающее особо токсическое воздействие на процессы деления клеток. Оно может привести к серьезным желудочно-кишечным проблемам, полиорганной недостаточности и смерти.

Спутать ядовитые растения с черемшой довольно легко из-за похожих листьев. Однако остается загадкой, как супруги не почувствовали, что трава, которую они собирают, не имеет резкого чесночного запаха.