В понедельник, 4 декабря 2023 года, семья 46-летнего мужчины из Флориды подала иск против компании Panera, утверждая, что их родственник умер после того, как выпил три порции Charged Lemonade с кофеином. Это второй в этом году иск, предъявленный сети в связи с ее лимонадом. В октябре родители 21-летней студентки также обратились суд после того, как у девушки, избегающей энергетических напитков из-за сердечного заболевания, наступила смертельная остановка сердца после употребления «Заряженного лимонада».

В США 85% людей пьют хотя бы одну порцию кофеиносодержащего напитка в день. Продажи энергетиков растут так же, как и дозы кофеина в них. Эксперты говорят, что толерантность человека к этому алкалоиду и связанные с ним польза или риски могут сильно различаться в зависимости от привычек человека, его телосложения, общего состояния здоровья и некоторых других факторов. В общем, в издании провели хорошую исследовательскую работу и собрали всю актуальную информацию о напитках с кофеином.

Компания продвигает линейку холодных лимонадов с кофеином и разными вкусами. Напитки продаются в автоматах самообслуживания, а для членов Panera Unlimited Sip Club их пополняют бесплатно. Согласно искам, и мужчина из Флориды, и студентка из Пенсильвании, которые умерли после того, как выпили лимонад, были членами Unlimited Sip Club.

Большой заряженный лимонад Panera объемом 890 миллилитров (30 жидких унций) содержит около 390 миллиграммов кофеина. Это примерно в четыре раза больше, чем в чашке кофе. По словам Дженнифер Темпл, директорки Лаборатории исследований в области питания и здоровья Университета Буффало в Нью-Йорке, это количество кофеина является «чрезвычайным». Она подчеркнула, что напиток выделяется тем, что его можно бесплатно доливать, увеличивая объем потребляемого кофеина.

Для сравнения один из самых популярных на местном рынке энергетических напитков Monster продается в банках емкостью 470 миллилитров (16 унций) и содержит около 164 миллиграммов кофеина.

Представители Panera заявили, что компания «выражает глубокое сочувствие семье мистера Брауна», но оспорили суть иска: «Основываясь на нашем расследовании, мы считаем, что его трагическая кончина не была вызвана каким-либо продуктом компании. Мы считаем этот иск, поданный той же юридической фирмой, что и предыдущий иск, столь же необоснованным. Panera твердо поддерживает безопасность нашей продукции».

Здоровым взрослым Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (CFDA) рекомендует употреблять не более 400 миллиграммов кофеина в день. Это количество, как правило, не опасно и не связано с негативными последствиями. Оно эквивалентно четырем чашкам кофе, шести порциям эспрессо или двум банкам энергетического напитка Prime. В черном и зеленом чае кофеина на чашку еще меньше.

Людям с некоторыми заболеваниями рекомендуется ограничить или избегать употребления кофеина. Беременным обычно рекомендуется ограничить дозу кофеина до не более чем 200 миллиграммов или пары чашек кофе в день. Кофеин проходит через плаценту к развивающемуся плоду и связан с угрозой выкидыша, преждевременными родами и низким весом при рождении.

Как и в случае с другими стимуляторами, кофеином можно передозироваться. Симптомы легкой передозировки включают головную боль, лихорадку, тошноту, шум в ушах, бессонницу и беспокойство. В более тяжелых случаях люди могут испытывать рвоту, боль в груди, спутанность сознания и судороги – симптомы, которые, по мнению экспертов, требуют обращения за медицинской помощью.

Смертельные передозировки кофеина случаются крайне редко, но о них сообщалось. В социальных сетях даже есть сообщества людей, которые «потеряли близких из-за отравления кофеином».

По словам Дженнифер Темпл, для среднестатистического здорового взрослого человека смертельная доза кофеина составит около десяти граммов или 150 миллиграммов на килограмм веса тела. По ее словам, это количество, равное примерно 60 банкам Monster, невероятно трудно употребить с жидкостью, но можно в виде порошка кофеина или добавок в виде таблеток. Для людей с серьезными проблемами с сердцем опасные последствия могут возникнуть при «гораздо более низких дозах».

Кофеин может повысить энергию человека, бдительность, способность концентрироваться и время реакции. Некоторые исследования также показывают, что он может помочь с памятью и принятием решений, хотя результаты неоднозначны.

Подавляющее большинство исследований, связанных с кофеином, было сосредоточено на кофе. Несмотря на то, что этот напиток имеет ряд подтвержденных преимуществ для здоровья, может быть сложно определить, какие его компоненты имеют терапевтические свойства.

Известно, что кофе содержит витамин B2, магний, полифенолы и другие соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что он может оказывать терапевтическое воздействие при заболеваниях печени и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. По данным Школы общественного здравоохранения им. Т.Ч. Чана Гарвардского университета, употребление трех-пяти чашек в день связано со снижением риска развития некоторых хронических заболеваний.

Энергетические напитки могут повысить работоспособность или просто поднять настроение, но большинство из них содержат большое количество сахара, чтобы компенсировать горечь кофеина, а в некоторые могут быть добавлены стимуляторы.

Исследования влияния кофеина на детей ограничены, но большинство экспертов считают, что он может быть вредным. По данным Американской академии детской и подростковой психиатрии, детям в возрасте до 12 лет рекомендуется вообще не употреблять его, а детям в возрасте от 12 до 18 лет следует ограничить потребление до 100 миллиграммов в день.

Законодатели США выражают обеспокоенность по поводу маркетинга энергетических напитков в отношении подростков, а Американская медицинская ассоциация поддержала запрет на их продвижение среди несовершеннолетних. Некоторые страны – Великобритания, Латвия, Литва и Турция – уже ввели возрастные ограничения на продажу энергетических напитков.

Если вас беспокоит потребление кофеина, эксперты рекомендуют постепенно снижать его количество, чтобы избежать головных болей. Объем можно сокращать вдвое каждый день. По словам Темпл, большинству людей требуется от трех до семи дней, чтобы полностью отказаться от стимулятора.