👉Тезисы о том, что в современных фруктах нет витаминов, не выдерживают критики. Вот в этом обзоре исследований обсуждается что даже замороженные и переработанные фрукты содержат в себе немало витаминов и микроэлементов. (PMID: 23674808)
Растения, в том числе и фруктовые, не могут не содержать витаминов, потому что они нужны им для развития и роста.
👉Во фруктах не так много фруктозы, и фруктоза сама по себе не так вредна для печени, поскольку в немалой степени превращается в глюкозу еще до попадания в печень. Вот в этом обзоре исследований показано что фруктоза не вреднее других углеводов для печени (PMID: 24569542).
👉Печень жиреет от малоактивного образа жизни и переедания, причем не только сладостями, где много фруктозы (в обычном сахаре 50% фруктозы), но и жирностями. Вот в этом контролируемом исследовании печень больше пострадала от насыщенных жиров, чем от сахаров. (PMID: 29844096)
Ожирение печени очень сложно заработать, если вы не переедаете и ведете активный образ жизни.
👉Я попробую донести до вас важную мысль. Я, как и любой человек, который разбирается в питании, могу найти абсолютно в любом продукте потенциально, вот тут подчеркнуть, потенциально, при определенных обстоятельствах, вредное вещество. И на этой основе клепать видео о вреде вообще любого продукта.
👉Фрукты полезны, о чем говорят десятки исследований, без каких либо противоречий. То есть нет данных научных что фрукты могут быть вредны. Чем больше фруктов и овощей у вас в рационе, тем лучше для вашего здоровья (DOI: 10.1016/j.tifs.2021.09.023).