Новогодний Марафон. Готовим с сыром.

Пирог с горгонзолой, грушей и орехами.

Тесто (расскажите понравилось ли? Тесто в оригинальном рецепте не указано какое, думаю, что тесто для французских галет подойдет) Если есть другие предложения по тесту- принимаются!

мука 2 стакана
соль 1 щепотка
сода ½ ч. л.
кипяток 120 мл
растительное масло рафинированное 100 мл
уксус 2 ч. л.

Начинка:

Тертый полутвердый сыр. На мой взгляд сыр с пропиониками хорошо оттенит пиканстность горгонзолы.

Голубой сыр.

Груша, орехи, мед.

In bundle

готовим с сыром

марафон

Елена Булатова

Юлия, ждём сыры с голубой плесенью, строго под вашим руководством, чтобы точно получилось с первого раза!!!!
Очень аппетитно!!!! heart heart heart

Dec 06 2023 12:02

СЕКРЕТЫ СЫРА

Елена Булатова, тут много от самой плесени зависит. Если в моем сыре, что сделала из последнего молока года, прораситание будет из плесени у которой истек срок годности в 2018 году, то у всех точно прорастет все beaming_face

Dec 06 2023 12:11

DELETED

Юля,а подскажите козы уже отдаиваются, производство на какого мыра можно использовать?

Dec 06 2023 13:56

СЕКРЕТЫ СЫРА

ЛЮДМИЛА, пока становится сгусток- все, что не требует долгого созревания, можно даже типа камамберов или те же мытые корки, когда начнутся проблемы со сгустком, очередь адыгейского, качорикотты. Долго созревание, более месяца, я бы на зимних кормах не делала. Можно голубую плесень, она любит кислые сыры.

Dec 06 2023 14:02