🌞 Лето! Сегодня я попробовал три летних холодных супа: свекольный, огуречный и гаспачо. 🥣 Честно скажу, было интересно, что из этого выйдет! В итоге свекольный — не зашел, огуречный — вызвал вопросы, а вот гаспачо — реально поразил! Подписывайтесь, ставьте лайки и пишите свои любимые рецепты в комментах! Поехали!
______________________________________________

Угостить Иру и Руслана чашечкой кофе можно по ссылке ниже

https://boosty.to/not-chef/donate

Стать спонсором канала можно по ссылке ниже

https://boosty.to/not-chef

______________________________________________

Ниже ссылки на рецепты авторов и ингредиенты для холодных летних супов. Попробуйте и напишите какой из этих супов лучший, чтобы охладиться и вкусно поесть?

1. Свекольный суп (Gingery Beet Soup- Healthy Appetite with Shira Bocar)

https://youtu.be/nAx9xESlyOQ?si=vPDAxFcJj3_Z-e9k

Ингредиенты:

2 ст. л. оливкового масла
½ нарезанный жёлтый лук
2 ст. л. нарезанного
очищенного имбиря
плюс ¼ ч. л. тёртого имбиря
3 зубчика чеснока
Соль и свежемолотый перец
2 средние свёклы (у меня 770г)
1 крупный картофель (у меня 260г)
½ стакана обычного йогурта
4 стакана воды
Свежие листья тимьяна для подачи

2. Огуречный суп (Try This Refreshing Cold Cucumber Soup Recipe | Jacques Pépin Cooking at Home | KQED)

https://youtu.be/lfMuJ9_bRNY?si=8pLIGHyLGfRgeuDq

Ингредиенты:

1 стакан листьев мяты,
2–3 зубчика чеснока,
1/2–1 целый перец халапеньо,
1,2 кг огурцов,
соль,
1 стакан греческого йогурта,
2 ст. л. оливкового масла,
табаско (по желанию),
щепотка сахара (по желанию).
Украсьте мятой.

3. Гаспачо (Gazpacho The Perfect Summer Soup | Chef Jean-Pierre)

https://youtu.be/rMm8_ZLks_g?si=Tv_qNbSBliim1pYj

Ингредиенты:

6 стаканов томатного сока
(у меня 2 банки томатов по 800г)
3 Зубчика чеснока, мелко нарезанных
1/4 чайной ложки соли, по вкусу
1/4 чайной ложки чёрного перца
2 чайные ложки белого вустерширского соуса
(не переживай, если нет)
Сок 1 лимона
Щепотка острого соуса, по вкусу
Соль и перец по вкусу
Приготовьте Сальсу:
1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
1 стакан мелко нарезанный огурец
1 стакан мелко нарезанного болгарского перца
(любого цвета)
1/2 чайной ложки острого соуса
2 столовые ложки чесночного оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовьте сметанную заправку:
1 стакан сметаны
1/4 стакана жирных сливок
Острый соус по вкусу
Соль и перец по вкусу

#гаспачо
#огуречныйсуп
#свекольныйсуп
#проверкарецепта
#обзоррецептов