ОН ВАМ НЕ ШЕФ 

Константин Ивлев проверил домашние котлеты по рецепту Алексея Грилькова и нашёл в них немало проблем. Но после просмотра его шоу у меня появился другой вопрос: **а насколько справедливой была сама проверка?** Поэтому сегодня всё наоборот. 😄 Я готовлю котлеты и картофельное пюре максимально близко к оригинальному рецепту Алексея Грилькова и по ходу приготовления разбираю претензии команды Константина Ивлева. Почему профессиональный повар говорит, что в фарше не было воды, если хлеб предварительно замачивали в воде? Откуда взялось огромное количество чеснока, которым в итоге оказался недоволен Ивлев? Действительно ли картофельное пюре по рецепту Грилькова превращается в «клейстер» — или дело может быть в том, как его приготовили? И наконец, насколько сильно результат зависит не от самого рецепта, а от человека, который этот рецепт повторяет? Я не профессиональный повар и не собираюсь учить Ивлева готовить. Моя задача гораздо проще: приготовить рецепт на обычной домашней кухне, попробовать результат и понять, совпадут ли мои выводы с выводами профессионалов. В конце к расследованию присоединяется Ира — и у неё появляются уже свои вопросы к происходящему в шоу. 😄 Так кто в итоге оказался прав: Алексей Грильков, команда Константина Ивлева или никто из них? Смотрите выпуск и пишите своё мнение в комментариях. Здесь действительно есть о чём поспорить.

Гарик обещал «самую вкусную гречку» и рецепт, который готовится очень просто — практически для лентяев. Я решил проверить оба заявления на своей домашней кухне. Действительно ли всё настолько просто и стоит ли результат потраченного времени? Стараюсь повторять всё вслед за автором: куриный фарш, морковь, лук, зелень, чеснок, сванская соль, сливочное масло, томатная паста и, конечно, гречка. Правда, уже по ходу приготовления к слову «простой» начинают появляться вопросы. Нужно нарезать, натереть, сформировать фрикадельки, обжарить их партиями, приготовить овощи, промыть гречку… А ведь Гарик обещал рецепт для лентяев. 😄 Но главное — вкус. Гарик называет эту гречку «вкуснятиной» и «сказкой» и советует обязательно её приготовить. Поэтому мы с Ирой попробуем готовое блюдо и решим: это действительно та самая гречка, ради которой стоит столько возиться, или обычную гречку всё-таки зря пытались превратить в кулинарное приключение? И да — наши мнения с Ирой в этот раз оказались подозрительно близки. Но почему именно — узнаете в выпуске. Тайм-коды 00:00 Самая вкусная гречка? Проверяю Гарика 00:25 Начинаю готовить по рецепту Гарика 01:51 Сванская соль — начинается самое интересное 03:22 А это точно рецепт для лентяев? 04:14 Готовлю куриные фрикадельки 05:33 Секретный ингредиент, которого нет в рецепте 06:37 Добавляю гречку 08:19 Что получилось через обещанные 15 минут? 08:39 Пробую «самую вкусную гречку» 09:25 Наш с Ирой вердикт Ссылка на рецепт Гарика - https://youtu.be/CBjyhspOCtM?si=RHOwrvXfnEzQjGqI Ингредиенты: Фарш - 600 гр + яйцо 1 шт + морковь 1 шт. + зелень + сванская соль Лук - 2 шт Морковь - 1 шт Гречка - 2 стакана Вода - 4 стакана Черный перец Томатная паста - 1 ст. л. Чеснок - 2-3 дольки Сванская соль Зеленый лук + секретный ингредиент - Сливочное масло 50 г Я не шеф и никого не учу готовить. Я просто беру популярные рецепты из интернета и проверяю их на обычной домашней кухне, чтобы понять, работают ли они на самом деле. А какая гречка для вас самая вкусная? Напишите свой рецепт в комментариях. Возможно, именно его я проверю следующим. Поддержать канал: Boosty https://boosty.to/not-chef Донаты https://www.donationalerts.com/r/notchef Telegram https://t.me/heisnotchef

Пицца из кабачка вкуснее обычной пиццы? Именно это утверждает шеф Гафур. Ну а раз заявление сделано , то придётся проверять. 😄 Сегодня готовлю кабачковую пиццу по рецепту шефа Гафура и стараюсь максимально точно повторить всё, что он показывает в своём видео. Вместо обычного теста — 600 г кабачка, яйцо и всего две ложки муки. А дальше всё уже гораздо привычнее: пеперони, помидоры, сладкий перец, чеснок, орегано и сыр. Но просто приготовить было бы слишком легко. Поэтому для честного сравнения я заказал обычную пиццу на настоящем тесте, и в финале мы с Ирой пробуем обе и отвечаем на главный вопрос: действительно ли пицца из кабачка может быть вкуснее настоящей пиццы? Сам рецепт оказался рабочим, хотя вопросов по ходу приготовления накопилось немало. Например, указанного количества сыра мне явно не хватило, а обещанные 15–20 минут для кабачкового коржа в моей духовке превратились в 31 минуту. А самое интересное началось на дегустации. Мне кабачковая версия понравилась, но есть одна небольшая проблема: я слишком люблю настоящее тесто для пиццы. 😄 Ира же посмотрела на эксперимент совсем с другой стороны и в итоге проголосовала за вариант шефа Гафура. Так что сегодня у нас не только проверка рецепта, но и маленькая семейная битва: 🍕 Руслан — за настоящую пиццу 🥒 Ира — за кабачковую А какую выбрали бы вы? Пишите в комментариях: ПИЦЦА 🍕 или КАБАЧОК 🥒. Я не шеф и никого не учу готовить. Я проверяю рецепты за вас — трачу своё время, продукты и нервы, чтобы вы не тратили свои. Поддержать канал: Boosty — https://boosty.to/not-chef Чаевые — https://www.donationalerts.com/r/notchef Telegram — https://t.me/heisnotchef Тайм-коды 00:00 Пицца из кабачка вкуснее обычной?! 00:27 Проверяю рецепт шефа Гафура 01:21 Готовим кабачковое тесто 04:23 Формируем основу для пиццы 06:08 Готовим начинку 07:41 Кабачковый корж — получилось ли? 08:00 Собираю пиццу по рецепту Гафура 12:03 Пицца готова 12:30 Пробую кабачковую пиццу 13:07 Сравниваю с настоящей пиццей 13:31 Главный вердикт 15:06 Ира выбирает победителя 16:19 Что не так с рецептом? 18:38 Буду ли готовить ещё?

«Ничего вкуснее в своей жизни я не ел» — именно так Александр Селезнёв говорит про этот швейцарский морковный торт. Ну после такого заявления пройти мимо я уже не мог. 😄 Сегодня проверяю рецепт известного кондитера Александра Селезнёва и готовлю его швейцарский морковный торт на обычной домашней кухне. И рецепт здесь действительно необычный: 500 г моркови, 250 г фундука и всего 100 г муки, много сливочного масла, морковный джем с лимоном, крем-чиз и даже декоративный бант из моркови. Последний, как выяснилось, был моей стратегической ошибкой. 😂 Я постарался максимально точно повторить оригинальный рецепт и проверить главное: получится ли он у обычного человека и действительно ли этот морковный торт настолько вкусный? Сам торт получился — влажный, очень морковный, с ярким вкусом жареного фундука, корицы и лимонной кислинкой. Но вот с количеством сахара и масла у нас с Александром Селезнёвым возникли некоторые разногласия. А Ира со мной согласилась не во всём. Стоит ли готовить этот торт? Что я изменил бы в рецепте? И оказался ли он тем самым десертом, вкуснее которого я ничего не ел? Всё проверяем в выпуске. Я не шеф и никого не учу готовить. Я проверяю рецепты за вас — трачу своё время, продукты и нервы, чтобы вы не тратили свои. А если уже готовили морковный торт по рецепту Александра Селезнёва — обязательно расскажите в комментариях, каким он получился у вас. Особенно интересно мнение тех, кто пробовал настоящий морковный торт в Швейцарии. Робор предложил такие тайм коды: 00:00 «Ничего вкуснее я не ел» — проверяем! 00:21 Готовлю торт по рецепту Александра Селезнёва 03:59 Подготавливаю фундук 07:32 Замешиваю морковное тесто 09:41 Морковный джем с лимоном 11:45 Декор из моркови — зря я в это ввязался 😄 14:47 Собираю и украшаю торт 19:54 Морковный бант пошёл не по плану 21:14 Пробуем швейцарский морковный торт 21:42 Мой вердикт: действительно лучший? 23:06 Ира со мной не согласна Ссылка на оригинальное видео автора: https://youtu.be/tHP8BGCroiE?si=KYbTqscIXPzMx883 Поддержать канал: Boosty — https://boosty.to/not-chef Telegram — https://t.me/heisnotchef #морковныйторт #александрселезнев #рецепт