Сергей Малаховский

Испанцам, видимо, некуда девать шафран и вкусные морепродукты, вот и шпарят паэлью через день из сковородки плоской с ручками, а мы потом дома из коктейля морского вымороженного пытаемся повторить этот самый вкус и ничего что-то не удаётся... А ведь можно, если соблюсти некоторые правила.

Голландцы едят каждый день биттер боллы. Не хотим обижать их, но это «не то»... Они продаются везде — в переходах на остановках, заправках, просто замороженные в лабазе. Желудок сводит от такой еды не после, а в момент поедания. Спросите почему? Да ужас в ужасе. Мясная рвань взбита с бульоном и сливочным маслом заморожена в виде колобков, палочек, рогаликов, треугольников, панированная 2 раза и поджарена во фритюре до хрустящих корок... Ну не ужас ли?
2€ из автомата эта гадость канцерогенная стоит... Надеюсь, кто гулял в Амстердаме подтвердит, насколько вкуснее самому сделать такие боллы из трески или хека дома.
Итак:

Скажите, нравится сухой и жёсткий шашлык? Нравится стоя есть остывший шашлычок из бюджетной тарелки, когда всё вываливается на песок под ногами? Нравится тёплое пиво в стакане, где плавает маринованный лук с мухой?

Нет? Тогда читаем «советушки от шефушки» :)

Скажите, у вас в минуты голода какое блюдо начинает в мозгу всплывать?
Давайте подскажу. По фотке догадались, надеюсь, — это куриные пуховые котлетки, заботливо смолотые дважды с чесночком. Ну разве не вкуснятина?
Хочу свою формулу котлеток подарить вам друзья:
- Фитнесс-котлеты смалываем из куросисек 700 гр;

- Булочку без корочек окунуть в молоко 150 гр;