В видео представлены линии производства шоколадных изделий без начинки. Первая линия – двухпоточная, в первом потоке которой выполняются необходимые технологические операции по формовке шоколада, а во втором подогреваются формы. Вторая линия – для отливки шоколада массой 18, 50 и 100 граммов из густых и жидких шоколадных масс. Третья линия – для формования шоколада с минимальным содержанием жира в 26%

00:00 Введение

01:26 Линия 1

04:11 Линия 2

07:46 Линия 3

11:55 Участок завёртки шоколадных плиток

13:23 Заключение и прощание