Суспензия сусла, обрабатываемая в барабане сепаратора, под действием центробежной силы освобождается от взвешенных частиц осадка и выводится из сепаратора по трубе.

Осадок постепенно накапливается в грязевом пространстве и под действием центробежной силы оказывает давление на крышку барабана и подвижное дно, которое плотно поджато к уплотняющему кольцу вспомогательной жидкостью (водой).

Вода подается из бачка по трубе в полость и поддерживает подвижное дно в верхнем положении.

Когда грязевое пространство заполняется осадком, приток суспензии в барабан автоматически прекращается. В барабан подается промывная вода, которая вытесняет из него остаток суспензии.