1️⃣ О проекте "Путешествия еды" | "Хот-хоолын товч түүк". Элиста, 2020-03-03
📄 Презентация проекта «Путешествия еды».
🔗 Boosty: https://boosty.to/bulag/posts/833c3e26-62f7-4414-a924-359ac7342acb

2️⃣ Калмыцкий чай - Хальмг цə (история, приготовление, варианты) - Milk tea
📄 История, приготовление и варианты калмыцкого чая.
🔗 Boosty: https://boosty.to/bulag/posts/47955a97-f942-4217-a793-66c04cd7443e

3️⃣ Всемирная история чая от Сергея Абашина - World history of tea by Sergey Abashin
📄 Лекция о всемирной истории чая.

🔗 Boosty: https://boosty.to/bulag/posts/d0bf9695-4fec-4461-be59-ae9e8baa9116

4️⃣ Буузы (банш, манты, пельмени, хинкали… история, приготовление, варианты)
📄 История происхождения и рецепты различных видов бууз и пельменей.

🔗 Boosty: https://boosty.to/bulag/posts/76fcd9b5-f432-42b3-aea1-66b7be40d570

5️⃣ Бөрг (бөрэг, бёрг, береки, бёрики, бёреки, буузы, пельмени, börek, böreği)

📄 История происхождения и приготовление ойрадских бөрг/бörek.

🔗 Boosty: https://boosty.to/bulag/posts/a3779c11-c19e-41dd-8db1-4824924bd7c4

6️⃣ Шарсн элкн (элгэн / элэг, согож, сорс, печень жареная во внутреннем жире)
📄 История и способы приготовление печени жареной во внутреннем жире.

🔗 Boosty: https://boosty.to/bulag/posts/2ce3b62e-6735-44e8-b2a7-bf79dba29521

7️⃣ Сергей Дмитриев об изменении китайской кухни под влиянием кочевников в 4-6 вв.

📄 Отрывок из лекции о влиянии тоба-табгачей на китайскую кухню.

🔗 Boosty: https://boosty.to/bulag/posts/87f748c2-26dc-4eee-8040-db7a18285cf9