Italicus Rosolio Di Bergamotto

Главным героем сегодняшнего #bnfact стал Italicus, достаточно молодой продукт, но вызывающий интерес как у простых любителей аперитивов, так и у продвинутых бартендеров. Выпить со льдом, смешать с игристым, либо просто добавить пару ложек в классический коктейль — вариантов использования этого красавчика великое множество.

| Italicus Rosolio Di Bergamotto был создан Джузеппе Галло по рецептам старинного итальянского напитка Rosolio di Torino. Первые записи о нем датируются XV веком, а к концу XVIII-го он был широко распространен по всей стране. В каждом регионе розолио готовили по своему, но в основе всегда были спирт, вода и сахар. Конкретно прототип Italicus содержал в себе бергамот и лепестки роз, собственно, Галло решил возродить незаслуженно забытую рецептуру.

| Точные пропорции, засекречены, а вы как думали. В составе, помимо бергамота, можно встретить лаванду, горечавку, мелиссу, римскую ромашку, сицилийские лимоны и лепестки желтой розы. Растительное сырье настаивают на нейтральному спирту 8-9 дней, а вот эфирные масла бергамота и апельсина получают путем холодного прессования. Один цикл отжима длится 24 часа, это достаточно дорогой и трудозатратный метод обработки сырья.

| Дизайн бутылки разработала компания Stranger & Stranger, она вдохновлена римскими колоннами, а цвет стекла вызывает ассоциации с побережьем Средиземного моря. На пробке изображена фигура Вакха, бога растительности и виноделия, именно он стал прообразом Витрувианского человека Леонардо да Винчи.