Домашний кофейный ликер
Смотреть на то, как растут цены у алкогольных дистрибьюторов без слез практически невозможно. Один из способов сэкономить деньги предприятию (и нервы бар-менеджеру) — заняться созданием собственных ликеров, да и вообще, добавить больше крафта в ассортимент бара. Сегодняшний #bnrecipes посвящен кофейному ликеру, предлагаем вот такой рецепт, которым мы пользовались еще задолго до известных событий. Получается как минимум не хуже, чем у Bols, Cartron и прочих декайперов.
Домашний кофейный ликер
Ингредиенты
| Эспрессо (около 80 гр кофе) — 250 мл
| Ванильный сахар — 500 гр
| Водка — 600 мл
Метод приготовления
| Варим сироп из кофе и сахара и даем остыть.
| Полученный сироп смешиваем с водкой и оставляем настаиваться на неделю.
| Хорошо фильтруем и бутилируем.
Прим. Можно использовать тростниковый сахар и добавить 2 стручка ванили, но тогда кост значительно поднимется. Тем не менее, вкус будет более ярким.
