Nordes

Собрались как–то раз: известный сомелье, галисийский винодел и мастер–дистиллер поужинать осьминогами… Нет, это не анекдот, а, скорее, легенда, нежели реальная история, создания нашего сегодняшнего героя #bnfact — джина Nordes. Собственно, на этом она и заканчивается. Конечно, как это обычно и бывает, было много проб и ошибок, крови, пота и слез, и, в конце концов, создателям удалось произвести на свет спирит, который, по их мнению, отражает дух региона из которого он родом — Галисии. Но откуда такое название? Как производится этот напиток? Откуда такая бутылка и причем здесь ветер? Давайте разбираться.

| Свое название джин Nordes получил в честь одноименного атлантического ветра в Галисии, который веет на весь регион и предзнаменует начало хорошей погоды. Это напрямую связано и с дизайном бутылки. Ее форма и бело–синий цвет вдохновлены традиционными фарфоровыми изделиями из Саргаделоса, а саму бутылку украшает роза ветров и карта мира, на которой красной точкой отмечена сама Галисия.

| Сам джин производится на небольшой дистиллерии в городе Ведра, неподалеку от Сантьяго–де–Компостела  —столицы автономного региона Испании Галисии. Основой напитка является зерновой нейтральный спирт и дистиллят из автохтонного сорта винограда Альбариньо, который произрастает в этом регионе. 

| Помимо этого, Nordes содержит в себе одиннадцать ботаникалов, шесть из которых произрастают в локальных лесах: лавровый лист, лимонная вербена, саликорния (морские бобы), мята, эвкалипт, кардамон. Остальные пять: шалфей, цветок гибискуса, имбирь, черный чай и можжевельник привезены из других регионов. Каждый из этих ингредиентов перед дистилляцией мацерируется отдельно, так как каждому из них нужно разное количество времени. От одного дня до одного месяца.