Салат С Тыквой Конфи, Свёклой И Хурмой
Осенние краски и вкусы в одном салате!!!
Встречайте салат "Осенняя сказка".
Ингредиенты для салата:
- тыква конфидента - 40 гр
- свекла запеченная - 60 гр
- хурма - 60 гр
- адыгейский сыр - 10 гр
- тыквенный семени и фисташки - 1 гр
- мятная соль - 1 щепотка (ссылка на рецепт https://youtu.be/kiPui_QzKrQ)
- мята - 1 гр
Первый делом запечем свёклу. Советую сделать это присыпав свёклу крупной солью, морской или обычной поваренной.
Запекайте ее при 180С в течении 1.5 часов, до готовности.
Пока свёкла запекается можно сделать йогуртовую заправку или соус.
Заправка:
- йогурт - 50 гр
- мед - 10 гр (1 ч.л)
- апельсиновая цедра - 1 гр
- мятная соль - 1 щепотка (ссылка на рецепт https://youtu.be/kiPui_QzKrQ)
Все что нужно, это просто смешать все ингредиенты вместе.
Тыква конфидента уже готова и стоит в холодильнике, если нет, вот ссылка на рецепт https://boosty.to/bochanovs_kitchen/posts/bc6a43cf-d487-47c5-9a62-9509704c3d85?share=post_link
Хурму и свёклу нарезаем дольками и выкладываем на тарелку.
Посыпаем солью и семечками и фисташками. Сверху натираем адыгейский сыр, который нужно предварительно заморозить, чтобы получит легкие , похожие на первый снег, хлопья.
Заправку можно выложить в центр тарелки. Украшаем свежей мятой.
Приятной готовки!!!
салат с тыквой
салат с хурмой
салат со свёклой
