А вы задумывались, сколько ножей нужно повару для работы? 

10, 20? А может чем больше, тем лучше?

👇👇Глядя на эту фотографию можно и правда так подумать👇👇

Но если честно, для совершения большинства операций на кухне, под рукой достаточно иметь ножи, изображенные на фотографии ниже🔽

Познакомимся с ними по-ближе (с верху в низ)

Нож для чистки овощей Paring knife 

Лезвие этого «малыша» от 5 до 10 см в длину, что делает его незаменимым для чистки и обрезки овощей. Конечно же только этим его использование не ограничивается. 

Этот нож, при должной практике, способен выполнить самую ювелирную работу.

Нож с зубчатым лезвием Serrated slicer 

20 сантиметровое зубчатое лезвие этого ножа легко справиться с самой хрустящей хлебной корочкой и самым нежным мякишем. Этот нож так же хорош в нарезке колбасных изделий и превосходно покажет себя в работе с маринованной или копченой рыбой, такой как лосось.

Французкий нож/Шеф нож French knife/Chef’s knife

Универсальности этого ножа нет предела. С его помощью можно резать, измельчать и рубить. Этот нож ни что иное, как продолжении руки повара. С его помощью профессионал сможет разделать рыбу на филе, тонко нарезать салями, быстро и аккуратно нашинковать 20 кг капусты и без особового труда почистит молодой картофель, если того требует рецептура)))))

Имея под рукой эти ножи, можно справиться с любой задачей, поставленной вами, на пути к идеальному обеду или ужину.

Главное, чтобы они были острыми….но это уже другая история!!!