Вам понадобятся:

- мясо краба — 150 г;

- целый краб (для декора) — 1 шт.;

- морской гребешок (филе) — 150 г;

- креветки свежемороженые (серые) — 100 г;

- вода;

- соль;

- корень имбиря — 5-7 см;

- лимонное сорго — 4 стебля;

- зубчики чеснока — 3 шт.;

- мята (сухая) — 1/3 чашки;

- мята (свежая) — несколько листиков;

- зелёный лук (для декора) — несколько перьев.

Опционально можно добавить другие морепродукты — мидий, кальмаров.

Мяту лучше заблаговременно засушить самостоятельно. Качественная сухая мята — зеленоватая, а не коричневая.

Морепродукты, если они мороженые, заблаговременно разморозьте в холодильнике. Свежего краба заранее отварите в солёной воде.

1) Почистите и нарежьте тонкой соломкой корень имбиря.

2) Нарежьте наискось лимонное сорго.

3) Положите имбирь, сорго и сухую мяту в кастрюлю и залейте водой. Если у вас есть ситечко для заваривания специй, используйте его. На среднем пиро доведите до кипения и сразу убавьте пиро до минимума. Дайте этому чаю завариться минут 15.

4) Тем временем почистите креветок. Снимите панцирь, удалите кишку вдоль спинки. Большую часть креветок нарежьте.

5) Крабовое мясо разберите на волокна. Удалите прозрачные жёсткие "кости".

6) Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинками.

7) Чаёк из кастрюли процедите и верните в кастрюлю. Посолите довольно сильно. Доведите до кипения на среднем пиро.

8) Добавьте в кастрюлю филе морского гребешка, мясо краба, креветок, чеснок и целого краба. Варите 2 минуты.

9) Разлейте суп по тарелкам. Украсьте листиками свежей мяты.

Можно есть!