Пищевая зависимость?
Расстройство пищевого поведения, например приступообразное переедание или нервную булимию, не редко ставят в один ряд с химической (алкогольной, наркотической) зависимостью. К сожалению, в русскоязычном пространстве можно встретить, как, например, психолог или диетолог предлагает помощь в избавлении от «сахарной зависимости».
Я не могу смотреть на это спокойно и пишу данную статью, чтобы и в источниках массовой информации можно было отыскать адекватную.
С первого вдоха мы испытываем голод и нуждаемся в его удовлетворении. Мы едим даже будучи в утробе матери. Когда речь заходит об избавлении от зависимости психоактивными веществами, подразумевается полное прекращения употребления этих веществ. Но разве полностью перестать есть мы можем?
Уже одно это должно заставить задуматься о том, насколько целесообразно соотносить пищевое поведение с зависимым.
Но обратимся к научным данным.
Еда и мозг
Дело в том, что отдел мозга (и нейрохимические вещества), причастный к злоупотреблению алкоголем, наркотиками и психоактивными веществами, также причастен и к потере контроля, то есть одни и те же нейронные связи могут отвечать как за алкогольное опьянение, так и за приступообразное переедание. Однако это ещё не превращает приём пищи в зависимость.
Выживание человека как вида во вмногом обеспечено системой вознаграждения. Она включает в себя химическое вещество дофамин, который связан с мотивацией поведения и чувством удовольствия. Мозг награждает нас дофамином в ответ на действия, способствующие выживанию, а именно: деторождение и утоление голода. И так же дофамин химически выделяется при употреблении ПАВ. Но употребление пищи и, например, алкоголя совершенно по-разному влияют на мозг и организм в целом. В отличие от ПАВ, йогурт «Danone» настолько глобально не изменит биохимию вашего мозга.