Блинчики без глютена - это один из первых рецептов безглютеновой выпечки, которые я приготовила, когда у меня обнаружили целиакию и я перешла на глютенфри диету.

Безглютеновые блинчики практически не отличаются от обычных, из пшеничной муки. Главное соблюдать простые правила их приготовления.

🔸прежде всего смесь или мука, из которой вы готовите блинчики. Самые вкусные получаются из универсальной безглютеновой муки или смеси «Белый хлеб» от Гарнец.

🔸мне очень нравятся блинчики из кокосового молока. Вкус восхитительный.

🔸не забывайте в процессе приготовления перемешивать тесто. В безглютеновых смесях в составе, есть крахмал, который оседает на дно вашей миски. И тесто сверху становится более жидким, чем снизу.

🔸Не делаете тесто слишком густым, чтобы блинчики не получались чересчур плотными

Итак, для теста нам понадобится:

🔺400 мл молока, на ваш вкус. Я готовлю из кокосового или орехового

🔺2 яйца

🔺щепотка соли и соды

🔺1 ст л растительного масла

🔺сахарозаменитель по вкусу

🔺универсальная безглютеновая мука от Гарнец

Готовим тесто, как на традиционные блины и выпекаем на разогретой сковороде с каплей масла

Приятного аппетита!