Один из последних ассетов купленных при вашей поддержке это вот:
https://assetstore.unity.com/packages/tools/ai/dialogue-system-for-unity-11672

Это очень мощный инструмент позволяющий создавать сложные диалоговые деревья, и квестовые цепочки.
Изучая этот ассет я собрал микродемку, можете потыкать:
https://drive.google.com/file/d/1_1wJkM5EVpLzJEWpOf0SrEm4pPxt1Y3K/view?usp=sharing