Перерыв - не повод не пить чай

А пока мы все в запланированном (и, увы, не запланированном тоже) отпуске, нет причин не пить чай. Так как я волею случая застрял дома на больничном уже два месяца, по какой-то причине только недавно вспомнил, что:
а) чай можно пить
б) у меня дома есть чай
в) и всё необходимое для пития чая тоже есть.
С небольшим трудом сопоставив все эти факторы, началось время вспоминания, почему я люблю чай. 

А для вас - ликбез, как пить чай проливами дома, самым простым, но не теряющим во вкусовом опыте способом.

Нужно всего лишь...

(здесь озорное желание оборвать этот пост :D)

...три вещи (кроме чая и воды).

1. Типод (или чайник гун-фу) - чайник с отделом для заварки, куда закладывается чуть большее количество чая, чем если бы заваривать его в кружке или в кофе-прессе. После этого, заливается горячая вода в этот отдел, ждем секунд 5, и по нажатию кнопки на крышке вода сливается в основной резервуар. Таким образом, в этом агрегате сразу совмещены функционально и гайвань для заварки, и т.н. "чаша справедливости", из которой чай однородной крепости разливается дальше по индивидуальной посуде пьющих.
Это прям маст-хэв для любителей именно того вкуса, который достигается только проливами, но слишком ленивых, чтобы еще и чабань иметь, и чистить-сливать ее после каждого пития, в дополнение к остальной посуде. 

Минус, наверное, один - отчасти теряется ритуальность того медитативного процесса гун-фу. 

2. Термос для горячей воды. Зачем? Чтобы можно было в своем комфортном темпе пить с удобной скорость, и не гонять к чайнику, чтобы подогреть остывшую воду. По совету знакомого рыбака подобрал термос, который прекрасно держит температуру, возможно для данной цели даже излишне хорошо.

В целом, опциональный элемент, но для качества опыта даже при традиционном гун-фу термосы используются. Иначе весь этот медитативный процесс можно похерить пробежками за горячей водой.

3. Посуда, из которой пить. Можно пиалки, как при "настоящем" питии, но когда я один, меня прет пить в стеклянных чашках, чтобы можно было любоваться цветом хорошего чая.

А пью я сегодня волшебный шен пуэр Иу Чжэн Шань Е Шен Бин 2005го года. И я пробовал его и в полноценном гун-фу, и в кофе-прессе, и так - и этот чай раскрывает свой комплексный аромат только при питии проливами. В кофе-прессе он все еще вкусный, но эти тонкие нотки теряются. А тут и легкая сухофруктовость, и немного дорогого табака, и древесные опилки, и березовый веник в баньке, аромат взрослого достоинства и понимания собственной цены :D. У всех ассоциации, конечно, разные, но я в восторге. Еще и цвет такой не совсем обычный, чистый, с легким персиковым оттенком.
Вот это то, что я люблю в чае больше всего, непередаваемый опыт.

Так что пейте чай, получайте удовольствие, радуйте себя новым. А мы, думаю, тоже вас порадуем. Но потом.