Продолжаю пытаться знакомиться с чайной продукцией из Аньхуа, вотчины темного чая Хэй Ча. Проблема в том, что тут делают массу всякого разного чая, который подходит под категории белого, зеленого, красного, желтого. Но они сами называют это просто - чай Аньхуа. Ну разве что красный и зеленый как-то отделяют. 

С производителем мы сотрудничаем уже третий сезон. Фишка именно этого региона, откуда он отправляет чай - копченые оттенки в большинстве видов. Это с одной стороны пикантно и оригинально, с другой - непривычно и не всегда вкусно. Мне по началу вообще мало нравилось, но когда "припьешься", начинаешь находить интерсное, как в односолодовом виске с его торфяными нотами. 

В общем, сегодня заказал новый вид чая - попробуйте догадаться, какой это тип, по фото.

Лично мне это напоминает либо белый а-ля Шоу Мэй, либо старый желтый лист из шэновой категории, если судить по исходному чайному листу на первом фото. 

В общем, заказал это на пробу. А заодно и новые образцы чая. Через месяц будем пробовать и красный и зеленый и белый и темный из тех мест.