Это очень вкусно!

Кто любит коктейль из мороженого, тот меня поймет.

Ингредиенты: козья сыворотка 1 литр (не менее рН 5.2, лучше выше, будет вкуснее). Рикотта козья : 50 грамм на 1 литр коктейля. Сахар: 30-40 грамм на литр, все же сахар можете подстроить под себя или заменить на сахарозаменитель. Ванилин: 2 пачки ванильного сахара на 1 литр сыворотки. Все взбить погружным миксером до образования пенки.

Ну а как сделать сыр, рикотту и получить козью сыворотку: на курсе "Делаем козьи сыры"