МОРБЬЕ. РЕГЛАМЕНТЫ НА ЗАВТРАК. ИЛИ ЧЕМ ИХ ТАМ КОРМЯТ
Вы когда-нибудь задумывались, почему французские сыроделы так подозрительно смотрят на силос? Или почему в некоторых регламентах кормление животных напоминает меню в элитном детокс-отеле?
Я решила, что пора перестать скрывать от вас эти сокровенные знания. (ирония)
Тем более, что владельцы животных в моем блоге уже прозрачно намекнули: пора расширять горизонты от кастрюли до пастбища.
Запускаю рубрику «Регламенты на завтрак».
Будем изучать выжимки из суровых зарубежных правил кормления. Оказывается, чтобы получить тот самый вкус, животному недостаточно просто «пожевать чего-нибудь зеленого». Приготовьтесь, будет много переводов, щепотка юмора и горькая правда о том, что корова разбирается в высокой кухне лучше многих из нас!
ВЫЖИМКИ ИЗ РЕГЛАМЕНТА СЫРА МОРБЬЕ
СКАЧАЙТЕ ФАЙЛ, ТАМ БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ ОТНОСЯЩЕЙСЯ К ЖИВОТНЫМ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ.
pdf
1_Отрывок_животные_Morbier.pdf197.83 Kb
ЧТО В ФАЙЛЕ:
5.2.3. Выращивание тёлок
На каждые 100 000 литров молока, поставляемого в год, на хозяйстве должно рождаться и выращиваться не менее 3 тёлок каждой возрастной группы.
Любая дойная корова или стельная тёлка, вводимая в дойное стадо менее
чем за один месяц до предполагаемой даты отёла, должна в течение месяца,
предшествующего её прибытию в хозяйство, получать кормление без ферментированных кормов и без ГМО.
чем за один месяц до предполагаемой даты отёла, должна в течение месяца,
предшествующего её прибытию в хозяйство, получать кормление без ферментированных кормов и без ГМО.
5.2.4. Нагрузка (плотность поголовья)
На сельскохозяйственном предприятии фактически используемая площадь пастбищ должна составлять не менее 1,3 гектара на одну молочную корову.
Нагрузка хозяйства не может превышать 1,3 условной головы крупного рогатого
скота (UGB) на гектар кормовой площади.
скота (UGB) на гектар кормовой площади.
5.2.5. Продуктивность и размер хозяйства
Молочная продуктивность хозяйства ни при каких обстоятельствах не
может превышать 4 600 литров молока, поставляемого в год, на один гектар
кормовой и потенциально кормовой площади, расположенной в географической
зоне.
может превышать 4 600 литров молока, поставляемого в год, на один гектар
кормовой и потенциально кормовой площади, расположенной в географической
зоне.
Молочное производство хозяйства ограничено максимальной общей
поставкой 1,2 миллиона литров молока за одну молочную кампанию.
поставкой 1,2 миллиона литров молока за одну молочную кампанию.
Количество молочных коров в хозяйстве ограничено 50 коровами на одну
годовую единицу труда (UTA), рассчитываемую следующим образом:
годовую единицу труда (UTA), рассчитываемую следующим образом:
- на одно сельскохозяйственное хозяйство — 0,2 UTA;
- на руководителя хозяйства — 0,8 UTA;
- на первого наёмного работника — 0,6 UTA;
- на второго наёмного работника — 0,6 UTA.
5.2.6. Кормление жвачных стад на хозяйстве
5.2.6.1. Ферментированные корма
Рацион молочного стада в течение всего года должен быть полностью свободен
от любых силосованных продуктов и других ферментированных кормов.
Корма, консервированные в виде обмотанных рулонов (сенаж в плёнке), запрещены в течение всего года на всей территории хозяйства.
от любых силосованных продуктов и других ферментированных кормов.
Корма, консервированные в виде обмотанных рулонов (сенаж в плёнке), запрещены в течение всего года на всей территории хозяйства.
ПО МЕРЕ НАХОЖДЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ БУДУ ПУБЛИКОВАТЬ ЕЩЕ.
ИНФОРМАЦИЯ ПО КОРМЛЕНИЮ ЖИВОТНЫХ БУДЕТ ПУБЛИКОВАТЬСЯ БЕСПЛАТНО.
Хороших вам удоев
Лосенкова Юлия
Эксперт по аутентичному сыроделию.
ПОЛНЫЙ ТЕКСТ РЕГЛАМЕНТА С ИНФОРМАЦИЕЙ О ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРЕ И ЕГО ОСОБЕННОТСЯХ ПО ПОДПИСКЕ
кормление
регламенты
