Долгое время человечество относилось к бактериям только как возбудителям опасных заболеваний, более того это устоявшееся мнение создало массу стереотипов, которые до сих пор создают проблемы многим людям. Множество людей страдают фобиями.

Со временем пришло понимание того, что бактерии, постоянно проживающие в
человеческом организме, не только не приносят вреда, но и могут быть полезны
человеку. Для этого необходимо понимать как правильно подкармливать наших
внутренних обитателей.

*Поддерживает иммунную систему и защищает от болезнетворных микроорганизмов.

*Способствует усвоению питательных веществ, расщепляя и перерабатывая клетчатку.

*Участвует в обмене жиров, углеводов и желчных кислот, влияет на чувствительность клеток к инсулину, уровень сахара и аппетит.

*Синтезирует необходимые организму витамины К, В1, В12 и незаменимые аминокислоты.

*Способствует поддержанию жизнедеятельности клеток слизистой кишечника.

*Регулирует перистальтику кишечника и активность его ферментов.

*Нейтрализует токсины: вредные чужеродные вещества и продукты обмена веществ.

*Обеспечивает оптимальную проницаемость стенки кишечника и снижает уровень воспаления в организме.

Научными исследованиями подтверждена связь состояния микрофлоры кишечника и развития таких хронических заболеваний, как атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, сахарный диабет,
воспалительные заболевания кишечника, болезни печени. Ученые также обнаружили, что микрофлора кишечника способна влиять на функции мозга и поведение человека.

Здоровые люди, как правило, имеют более разнообразную микрофлору кишечника.

Поэтому одним из важных аспектов здоровья является микробное разнообразие в кишечнике.

Ешьте разнообразные продукты и включайте в рацион овощи и фрукты, цельнозерновые продукты богатые клетчаткой, кисломолочные и ферментированные натуральным образом продукты, а к этим мы можем отнести сыр;

поддерживайте здоровый вес;

нормализуйте ночной сон;

занимайтесь физической активностью;

откажитесь от курения и злоупотребления алкоголя.

не принимайте без назначения врача антибиотики и другие лекарства, влияющие
на микрофлору;

 

Для выбора подходящего рациона можно использовать правило трех «П»: включение в повседневный рацион продуктов, содержащих в натуральном виде полифенолы* и пребиотики* из растительной пищи и пробиотики* из молочных и растительных продуктов естественной ферментации.

Полифенолы
- органические соединения, содержащиеся в составе большинства растений и имеющие антиоксидантные свойства.

Пребиотики
– это пищевые компоненты, которые могут перевариваться только c помощью ферментов, выделяемых бактериями микрофлоры кишечника, и служат для их питания и роста.

Пробиотики
– живые микроорганизмы, входящие в состав нормальной микрофлоры кишечника, 

Список продуктов, богатых пробиотиками:

*натуральный йогурт с активной живой культурой без добавления сахара. Йогурты длительного хранения обычно содержат очень малое количество живых бактерий или не содержат их сосвем;

*Другие кисломолочные продукты - кефир, простокваша, ацидофилин, бифифрут;

*Многие виды сыра, произведенные без высокого нагрева молока
(моцарела, гауда, чеддер, и другие).

*Непастеризованная квашеная капуста;

*Ферментированные соевые продукты (темпе, паста мисо;
натто);

*Кимчхи – блюдо корейской кухни из квашеных овощей;

*Непастеризованные соления из овощей, изготовленные путем ферментации, без уксуса;

*Олигосахариды, углеводы, состоящие из простых сахаров, содержатся в молочных продуктах, свежих фруктах и овощах; 

*Полисахариды - сложные углеводы, содержатся преимущественно в клубнях и корнеплодах (инулин) и во многих овощах, фруктах, зерновых и бобовых культурах (целлюлоза, пектин).