Книга "Секреты сыра"для новичков.
Есть распространенное мнение, что интернет полон бесплатной информации, но так ли это?
Да, в интернете много свободных рецептур от разных блогеров и компаний по продаже заквасок и оборудования, но все ли рассказывают в таких рецептах?
Какая цель стоит перед теми, кто публикует рецепты? Раскрутка блога, увеличение продаж.
Я же хочу, что бы вы начали входить в мир сыроделия правильно, хочу, что бы вы научились делать сыр, совершая шаг за шагом. От простого к сложному.
Моя книга своего рода букварь для начинающего. Нельзя начать читать, не выучив буквы.
Букварь должен быть легким и понятным, какой и является данная книга, без лишней научной информации и перегрузки терминами, но содержит в себе важные моменты и нюансы, которых нет в бесплатных рецептурах.
Технологии находятся в порядке усложнения, от самых, казалось бы банальных, до более сложных, делая их одну за другой, вы поймете как взаимодействует молоко с кислотой, как реагирует на сычужный фермент, а так же научит вас терпению, которое так необходимо сыроделу.
Надеюсь, что содержание книги поможет сориентироваться в том, что есть в книге.
Приобрести книгу можно здесь. Нажмите "Секреты сыра" для новичков.
Успешных первых шагов.
