три моих любимых маринада к майскому сезону
Маринад для свинины (луковый)
Свиная шея 1 кг, лук репчатый 300 гр, приправа для шашлыка 5 г, (я беру с содержанием кориандра, возьмите ту которая вам понравится) перец чёрный молотый 1 г, соль 10 г.
Лук мелко нарезать, выжать руками до появления сока. Добавить специи и соль. Перемешать с мясом. Мариновать 3–6 часов или ночь. Ужарка 20%.
---
Маринад для курицы (соево-чесночный)
Филе бедра куриные 1 кг, соевый соус 200 г, чеснок свежий 20 г, перец чёрный молотый 1 г.
Чеснок мелко порубить, смешать с соевым соусом и перцем. Залить курицу. Мариновать 1–3 часа. Ужарка 20%.
---
Маринад для красной рыбы (лимонно-прованский)
Филе красной рыбы 1 кг, лимон (сок) 2 штуки (примерно 70 мл), масло оливковое 30 мл, прованские травы 10 г, соль 15 г, перец чёрный молотый 3 г.
Смешать все ингредиенты, залить рыбу. Мариновать 15–20 минут. Ужарка 15%.
еда
шашлык
майские
свинина
курица
лосось
пикник
праздник
природа
мясо