🔥 В этом видео я готовлю легендарный итальянский сэндвич из сэндвичной All’Antico Vinaio, которая прославилась во Флоренции и по всему миру! 🥪 Но у нас не просто рецепт, а настоящий кулинарный эксперимент: я пробую приготовить тосканскую лепёшку schiacciata из двух видов муки — 🇮🇹 итальянской и 🇷🇺 нашей, отечественной Макфа. Какая победит? Сможем ли мы повторить вкус Италии на обычной кухне?
📌 В видео:
— Подробный пошаговый рецепт лепёшки schiacciata
— Мой соус с базиликом, фисташками и пармезаном
— Итальянские сэндвичи с мортаделлой и стречателлой
— Сравнение: Макфа против итальянской муки
— Настоящий вкус уличной еды Флоренции — у вас дома!
📖 Ингредиенты и граммовки — в описании ниже.
📲 Подписывайтесь, если хотите больше кулинарных экспериментов!
💬 А в комментариях напишите: а вы бы выбрали хрустящую или мягкую лепёшку?
🎬 Это не просто рецепт — это попытка перенести вкус Италии к себе на кухню. Без монтажа, без прикрас, честно и вкусно.

★ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 человека)

Мука Макфа 500 г или:

     1. 00 мука 200 г

     2. Мука манитобы 300 г

Холодная вода 340 г

Дрожжи пивные свежие 3 г (у меня сухие хлебопекарные)

Соль до 5 г

Мед 5 г

Оливковое масло первого холодного отжима 20 г