Вы тоже устали от одинаковых рецептов кабачковых оладий? Мы протестировали три разных подхода от трёх абсолютно разных поваров:

👩‍🍳 Юлия Смол — уютно, просто, по-домашнему (и с сулугуни).

🇫🇷 Жан-Пьер — максимум вкуса, праздник на сковороде, чеддер, вяленые томаты и немного магии.

🇬🇧 Адам Грей — британский шеф уровня Мишлен, кабачки под микроскопом, соус из яблок и духовка в боевом режиме.

______________________________________________

Угостить Иру и Руслана чашечкой кофе можно по ссылке ниже

https://boosty.to/not-chef/donate

Стать спонсором канала можно по ссылке ниже

https://boosty.to/not-chef

______________________________________________

🧪 Мы сравнили:

– вкус,

– сложность,

– время,

– результат.

А главное — честно рассказали, кто дал жару, а кто заставил страдать на кухне.

💥 Кого стоит повторять? А чей рецепт проще передать бабушке обратно? Всё проверили — делимся выводами, лайфхаками и эмоциями без прикрас.

🥄 Что вы узнаете из видео:

✅ Какой сыр реально работает в кабачковых оладьях

✅ Почему чеддер и вяленые томаты — это не перебор

✅ Что делать, если ваш кабачок решил всё испортить

✅ Как спасти британский соус из яблок

✅ И какой из трёх рецептов реально стоит вашего времени

💬 Напишите в комментариях:

– Какой рецепт понравился вам больше?

– Что вы бы добавили или убрали?

– И кто ваш фаворит в этой битве поваров?

🎁 Делитесь видео с друзьями и не забудьте нажать «лайк» — это помогает YouTube понять, что оладьи — это серьёзно.

📌 Подписка и 🔔 — чтобы не пропустить следующие гастрономические поединки.

Это не просто оладьи. Это кулинарная разведка боем.

Приятного просмотра и приятного аппетита! 🍽️

🟡 #кабачковыеоладьи #битварецептов #фудблог #вкусныерецепты #проверкарецептов #домашняякухня #оладьи #жаримкабачки

Ссылки на рецепты авторов:

1. Кабачковые ОЛАДЬИ с СЕКРЕТОМ!

https://youtu.be/k5jeQ4PhyXE?si=AQ1BzvgLfQyO6ByH

Ингредиенты:

2 кабачка

1 яйцо

2 ст л муки

соль, специи по вкусу

Сыр сулугуни

2. The Best Zucchini Pancakes EVER! | Chef Jean-Pierre

Самые вкусные оладьи из цуккини НА СВЕТЕ! | Шеф-повар Жан-Пьер

https://youtu.be/F1i1MVmqR6E?si=Km1HvKmJ_UVlGA0Z

Ингредиенты:

1350 г цуккини натертые на крупной терке

3 чайные ложки соли

3 яйца

3/4 стакана пахты (у меня кефир)

1/4 красной луковицы, мелко нарезанной

2 чайные ложки вяленых помидоров, мелко нарезанных

1 1/2 столовые ложки чеснока, нарезанного

1 столовая ложка свежего орегано, тимьяна или розмарина, нарезанного

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка разрыхлителя

Цедра 1 лимона

1 стакан пшеничной муки

150 г тёртого сыра чеддер

Чёрный перец по вкусу

Оливковое масло для жарки

___

В видео Жан-Пьер предлагает добавить в тесто острый соус, например, Шри-Рача

3. Courgette and Grana Padano pancakes with tomato and apple relish

Блинчики из кабачков и Грана Падано с томатно-яблочным соусом

Инструкция и ингредиенты в ТГ Канале https://t.me/heisnotchef

Ингредиенты:

1 крупный кабачок, натертый на крупной терке

40 г сыра Грана Падано, мелко натертого, плюс стружка для украшения

50 г пшеничной муки

2 г копченой паприки

2 взбитых яйца

морская соль

белый перец

2 ст. л. рапсового масла для жарки

Томатно-яблочный релиш:

100 мл оливкового масла

1 лимон (сок) (перед ДОБАВЛЕНИЕМ снимите пробу, пожалуйста ;) )

1/2 красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного

100 мл воды

1 луковица, мелко нарезанная

4 яблока сорта Гренни Смит, очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных кубиками по 0,5 см

1 лавровый лист

5 сливовидных помидоров, крупно нарезанных кубиками по 0,5 см

4 измельченных зубчика чеснока

1 ч. л. семян фенхеля

1 ч. л. английской смеси специй (Обычно в состав смеси входят душистый перец, корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь. Иногда в неё добавляют молотые семена кардамона и кориандра. )

120 мл белого винного уксуса

7 ст. л. прозрачного меда