Очень интересный польский рецепт. Не просто тушеная капуста с мясом. Осенью, как пойдет более поздняя капуста, она для квашения лучше, да и свежая лучше держит форму, Ранняя боюсь расползется, особенно если делать с последующем закаткой в банки или заморозкой. Но осенью обязательно попробую сделать.