ЛАБА+ 

Думаете, это мы приручили злаковые растения? Есть версия, что все как раз наоборот! Веками злаки порабощали человечество: заставили нас работать от рассвета до заката, были ответственны за образование государств, охоту на ведьм и даже приручение кошек! Они превратили свободных охотников, живших в мире без ипотеки, в обслуживающий персонал аграрной машины. Навязали нам оседлость, долги и иерархию… Откуда происходят злаковые растения, что из них делают, кроме очевидного, и в какую сторону движется их современная селекция.
Лектор: Тимур Чернов - биолог, научный сотрудник лаборатории молекулярно-биологических и нейробиологических проблем и биоскрининга МФТИ, учитель биологии, автор и ведущий канала "Рогатый заяц" https://t.me/Chernov_Timur
 
0:00 — Что такое культура?
02:01 — Культурные и некультурные растения
03:00 — Неолитическая революция
04:31 — Где и когда возникло земледелие?
05:34 — Николай Вавилов и центры происхождения культурных растений
06:40 — Почему человечество выбрало именно злаки?
07:08 — Кукуруза и «три американские сестры»
08:03 — Киноа и амарант: псевдозлаки Южной Америки
09:12 — Овёс, пшеница, рожь и ячмень
09:38 — Сорго: злак, из которого делают веники
10:56 — Гречиха: тоже не злак
12:03 — Как рис изменил Азию
13:37 — Просо и бамбук
15:04 — Почему злаки оказались идеальной сельскохозяйственной культурой?
16:22 — Почему почти все культурные злаки однолетние?
16:56 — Готовая инфраструктура для выращивания злаков
17:46 — Почему злаки почти не бывают ядовитыми?
18:47 — Что внутри зерна?
19:19 — Первая аграрная революция: прогресс или ловушка?
20:19 — Охотники-собиратели работали всего четыре часа в день?
21:16 — Как из зерна появился алкоголь
22:49 — «Жёваное пиво»: чича мастикада
24:43 — Откуда взялось выражение «злачное место»?
26:14 — Злаки, грибки и еще кое-что
28:25 — Первая аграрная революция и изменение окружающей среды
29:12 — Зерно, налоги и появление государства
29:53 — Одомашнивание кошек
30:45 — Излишки зерна и появление ремёсел
31:25 — Как зерно породило города и письменность
31:54 — Главные плюсы первой аграрной революции
33:11 — Налоги, собственность и социальное неравенство
34:11 — Ловушка прогресса
34:59 — Почему земледельцы стали менее здоровыми?
36:04 — Аграрная революция и рост населения Земли
36:36 — Мальтузианская ловушка
37:10 — Вторая, третья и четвёртая аграрные революции
38:17 — Как развивались технологии земледелия
39:38 — Как восстановить истощённую почву?
41:08 — Сколько калорий требовала работа крестьянина?
41:44 — От подсечно-огневого земледелия к севообороту
42:31 — Двуполье и трёхполье
43:48 — Четырёхполье: Норфолкский севооборот
44:28 — Как четырёхполье повысило урожайность
46:30 — Третья аграрная революция: зелёная революция
47:21 — История удобрений
47:37 — Бочка Либиха и закон минимума
48:48 — Чем удобряли землю до современной химии?
49:47 — Селитра: удобрение из отходов и мочи
51:09 — Чилийская селитра и борьба за азот
51:48 — В воздухе 78% азота. Почему растения не могут им воспользоваться?
52:24 — Процесс Габера—Боша: как научились делать удобрения из воздуха
53:10 — Два из трёх атомов азота в нашем теле — из удобрений?
54:28 — Пестициды: как человечество научилось защищать урожай
55:38 — Зачем растениям новая селекция?
1:03:07 — Почему современные сорта менее жизнеспособны?
1:05:37 — Выгодно ли растениям быть «одомашненными»?
1:06:46 — Четвёртая аграрная революция: она уже началась?
1:07:25 — ГМО и «золотой рис»
1:09:09 — ГМО против самоклонирования
1:10:06 — Зачем человечеству многолетние злаки?
1:11:33 — 70% посевных площадей заняты зерновыми
1:12:11 — Можно ли создать многолетний сорго?
1:12:45 — Многолетний рис
1:13:31 — Пшеница и пырей: попытка создать многолетнюю пшеницу
1:14:52 — Канадский и омский проекты многолетней пшеницы
1:16:10 — Многолетняя кукуруза: почему её так сложно создать?
1:17:02 — Будущее сельского хозяйства: многолетние культуры
 
 

0:00 — Введение: инженерные катастрофы как страшилки

1:25 — Что считать инженерной ошибкой?

3:34 — Модель «швейцарского сыра»

5:47 — Как работает модель швейцарского сыра

7:16 — Пять главных инженерных ошибок

9:38 — Ошибка №1: игнорирование физики

10:04 — Бротонский мост: солдаты против резонанса

12:39 — De Havilland Comet: квадратные иллюминаторы

13:31 — «Гинденбург»: физика, экономика и политика

Свежие новости говорят, что нашли галактику без темной материи, Джеймс Уэбб составил самую детальную карту вселенной, а ученые из Шеффилда предложили искать темную материю в 5D. Тёмная материя и тёмная энергия – две величайшие загадки современной физики. Вместе они составляют 95% всего, что есть во Вселенной. Но их нельзя увидеть, пощупать или зарегистрировать напрямую. Об их существовании известно только по гравитационным эффектам, которые они оказывают на видимую материю, – звёзды, галактики, свет.

Лектор: Олег Шнырков - младший научный сотрудник Петербургского Института Ядерной Физики им. Б.П. Константинова, аспирант физического факультета Санкт-Петербургского государственного университета

Благодарим проект "Зануда" и бар "Бухарест" за организацию лекции и сотрудничество

0:00 Введение. Мы видим лишь 5% Вселенной

0:40 Из чего состоит Вселенная: обычная материя, тёмная материя и тёмная энергия

Можно ли «поднять иммунитет»? Правда ли, что витамин C, чеснок и имбирь защищают от простуды? Почему люди заболевают после прививки и действительно ли холод вызывает ОРВИ?
Разбираем самые распространённые мифы об иммунной системе с точки зрения современной доказательной медицины. Как на самом деле работает иммунитет, зачем нужен регистр доноров костного мозга, что действительно помогает организму защищаться от инфекций и почему не стоит верить популярным советам из интернета.
Лектор: Зоя Коробова - к. м. н., научный сотрудник лаборатории молекулярной иммунологии НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Пастера
Благодарим библиотеку "Охта-8" (Маяковка) за организацию лекции и сотрудничество

0:00 Введение. О чем лекция и какие мифы разберем

0:48 Что такое иммунитет и зачем он нужен

1:57 Первая линия защиты: кожа, слизистые и микробиота