Вчера в чате была интересная дискуссия о зубах бобра (да и всех грызунов). Попробуем расставить все точки над i. На сегодняшний день существует два вида бобров - канадский (лат. Castor canadensis) и обыкновенный (лат. Castor fiber) бобры. У обоих крупные передние зубы, и они известны своей способностью грызть целые деревья.

Но что же такого особенного в их зубах? Всего у бобров двадцать зубов, включая четыре резца спереди – два верхних и два нижних. Резцы не имеют корней и растут в течение всей жизни. Задняя часть этих резцов состоит из дентина, который, хотя и прочный, не такой прочный, как эмаль покрывающая передний слой резцов. Когда бобры грызут, более мягкий дентин стачивается быстрее, чем твердая эмаль, оставляя острую режущую кромку.Чтобы компенсировать постоянное стачивание, резцы бобра растут с весьма впечатляющей скоростью – почти на 0,5 см в месяц. Исследования показывают, что взрослый бобр весом в 30 кило способен уронить дерево диаметром в 40 сантиметров всего за 8 часов.

Зубная эмаль – самая твердая ткань в организме. Основу ее составляют тонкие длинные нити из гидроксиапатита. Толщина одной такой нити всего лишь 50 нанометров, а длина в тысячу раз больше. Тысячи таких нитей объединяются в пучки, но все равное еще очень тонкие – в двадцать раз тоньше волоса. Эти пучки располагаются в определенном направлении, образуя нечто вроде армирующего каркаса зубной эмали, а пространство между ними заполняется кристаллическим гидроксиапатитом. Гидроксиапатит – это минерал, содержащий ионы кальция, фосфат и гидроксил ионы. И хотя эмаль практически полностью состоит из минеральной основы, даже очень маленькие количества других ионов могут сильно менять ее свойства. Например, если часть кальция, заменят ионы магния, эмаль станет больше подвержена действию кислот. Попросту говоря, она будет быстрее растворяться. Тот же эффект вызовет замена фосфат-ионов на карбонат. А вот если фосфат-ионы заменят ионы фтора – эмаль заметно улучшит свои свойства.

Исследователи Северо-Западного университета (США) году проанализировали состав эмали зубов бобровна атомном уровне. Они обнаружили в зубах этих животных нанометровые карманы, заполненные веществом, похожим на материал ферригидрит. Такая структура эмали обеспечивает прочность эмали бобров (среди грызунов толщина богатого железом слоя зависит от вида: у мышей был самый тонкий слой, а у нутрий — самый толстый). Однако оказалось, что цвет их зубов обусловлен не железом,как считалось ранее, а тонким поверхностным слоем, состоящим из ароматических аминокислот и неорганических минералов. Это открытие может лечь в основу новых бесцветных средств укрепления эмали для человека, а также поможет улучшить реставрацию зубов.

Ну и на вопрос откуда бобры берут кальций таблица ниже, слева продукты животного происхождения, справа растительного. Как видно в растительной пище содержится не меньше кальция чем животной.