Белорусские колдуны

Белорусские колдуны — это блюдо традиционной белорусской кухни, представляющее собой картофельные оладьи с мясной начинкой. Представляю один из возможных рецептов.

Продукты для блюда:

Фарш ~ 400 гр.

Картофель ~ 3 шт. (средних)

Яйцо – 1 шт.

Мука ~ 2 ст.л.

Соль, перец, специи - по вкусу

Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. В фарш добавить соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешать.

2. Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

3. Отжать лишнюю жидкость.

4. В миске соединить картофель, яйцо, муку.

5. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Сформировать из картофельной массы лепешку и завернуть в нее
немного фарша (сформировать котлету).

7. Обжарить колдуны с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

8. Готовые колдуны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось
лишнее масло.

Белорусские колдуны готовы! Подавайте со сметаной или другим
любимым соусом. Приятного аппетита!

P.S.: Для того, чтобы начинка была более сочная, добавьте в фарш обжаренный на растительном масле лук.

Приятного аппетита и до новых встреч на канале ПростоВкусное