Как работает осмос?
Знаете, как опресняют воду? Или почему клетки растений не лопаются от избытка влаги? Всё дело в осмосе — удивительном процессе, где растворитель проходит через полупроницаемую мембрану, а растворённое вещество остаётся снаружи.
Этот процесс создаёт осмотическое давление, которое рассчитал Хенрик Вант-Гофф — и получил за это Нобелевскую премию. В новом выпуске разбираем, как работает осмос, что такое обратный осмос и почему закон Рауля всё ещё актуален.
Смотрите новый выпуск «Как работает осмос?», чтобы понять, почему ваш организм — это огромный осмотический насос.
осмотическое давление
закон рауля
обратный осмос
изотонический раствор
тепловые явления
Geo Snur
И сахар, и соль имеют кристаллическое строение. При высокой концентрации в растворе будет много "зародышей" кристаллов. Видимо их форма и смачиваемость влияют на силу поверхностного натяжения жидкости и они работают как гидрогель, вытягивая жидкость с маленькой силой поверхностного натяжения. Так ведёт себя кусочек сахара, который попадёт на лужицу воды.
Aug 15 07:41
Geo Snur
Чем выше давление, тем быстрее будет происходить разделение на фракции - более плотные внизу, менее - наверху. Как при разделении крови в центробежной мешалке.
Aug 15 07:58 
1
