Острый соус, почти как "шрирача".
Такой соус называется шрирача, сирача и по другому, но это совсем не важно.
Я вот почитала рецепты в интернете, а также состав на самой бутылочке с соусом и подумала: "Все делают по разному".
Технологию мало кто соблюдает. По сути - это просто острый соус со своим вкусом.
И я даже делала когда-то такой, но уже совсем не помню.
На этот раз купила перец и решила изменить технологию, потому что она мне кажется слишком трудоёмкой.
Надо перекрутить на мясорубке ... затем мешать каждый день.... да ещё и сахара туда вбухать.
В общем, будем делать легко, просто, прям как я люблю.
Буду держать вас в курсе.
