creator cover Fermentera plus
Fermentera plus

Fermentera plus 

Ферментируем овощи, готовим домашние уксусы...

76subscribers

287posts

Showcase

44

About

Всем привет!
Меня зовут Анна и я веду на YouTube канал Fermentera, полностью посвященный ферментации.
Это канал про ферментацию различных продуктов, в том числе квашению овощей, острых соусов, приготовлению натуральных домашних уксусов и много чего ещё.
Друзья!
К сожалению, этот канал на Бусти совсем не оправдал мои ожидания.
Мне хотелось вести блог и выдавать полезную информацию, но большинству людей эта площадка оказалась недоступной или попросту неудобной.
Поэтому, я оставляю её для того, чтобы зарубежные подписчики могли покупать мои книги.
И получать от вас небольшие донаты. За которые вам огромное спасибо!
Но всё же, я не хочу топтаться на месте, и теперь создала сообщество на ВК с таким же названием Fermentera.
Здесь, на Бусти, буду лишь иногда размещать посты или рецепты, а все силы направлю на другое сообщество.
Может быть там будет более дружная компания.
Приходите на ВК - там тоже открою КЛУБ с платным доступом.
Это будут и донаты для меня за мой труд и размещение интересного контента по теме ферментации.
Спасибо, что были со мной.
FeedMedia
Jun 12 02:24
Реджувелак
Для приготовления этого напитка можно использовать дикий рис, бурый рис, ячмень, пшеницу, киноа, зеленую гречку и т. д.
Level required:
За продуктами вместе!
ферментированные напитки
Jun 07 03:14
Лифет - ферментированная репа со свеклой (арабские посолы)
Несмотря на то, что арабы готовят это блюдо как овощную закуску, я предлагаю вам сделать его напитком
Level required:
За продуктами вместе!
ферментированная еда
ферментированные напитки
May 30 02:30
"Шалгам сую" - турецкий свекольный квас
Напиток готовится из чёрной моркови или свеклы и второго ингредиента - редьки, репы или турнепса
Level required:
За продуктами вместе!
May 25 01:16

Маринады для шашлыков

Наступает время пикников, шашлыков и выездов на природу.
И, почти наверняка, вы будете мариновать мясо, жарить овощи и готовить всевозможные соусы к ним.
Предлагаю подойти к этому вопросу по-взрослому и разобраться с основами соусов, заправок и маринадов.
Ведь ингредиенты (практически) одни и те же, а вот вкус совсем разный.
И, конечно же, предлагаю внести пробиотическую составляющую к этим дополнениям к основным блюдам.
Сегодня будут основы маринадов для мяса, птицы и рыбы из курса "Гастрономия" с моими дополнениями.
Маринование — это помещение продукта в специальную среду (маринад), как правило, кислую и жидкую.
Применяется для предварительной обработки продукта с целью его размягчения и ускорения последующего приготовления.
"Хороший маринад состоит из трех базовых составляющих: кислой, масляной и ароматической.
полезные советы
May 19 02:13
Овощи по-тайски маринованные
Квашеный вариант уже был в ленте, теперь сделаем маринованный, но с меньшим количеством сахара и уксуса
Level required:
За продуктами вместе!
ферментированная еда
пробиотики
May 12 02:14
Овощи по-тайски, но только квашеные
Предлагаю вам сделать квашеные овощи по-тайски (мой вариант)
Level required:
За продуктами вместе!
ферментированная еда
пробиотики
May 05 01:21
Домашние уксусы, которые можно сделать весной
Идей для приготовления различных домашних уксусов множество!
И у каждого варианта свой неповторимый вкус, цвет, аромат и полезные свойства.
Level required:
За продуктами вместе!
домашние уксусы
Apr 30 02:13
Где находятся индолы, необходимые при менопаузе?
В любом возрасте, и не только женщинам, стоит ввести в свой привычный рацион побольше крестоцветных.
Level required:
За продуктами вместе!
полезные советы
Apr 24 02:21
Ароматные уксусы к весенним шашлыкам
Замечательный домашний уксус, и не один вариант, вы можете уже сегодня подготовить для настаивания
Level required:
За продуктами вместе!
домашние уксусы
Apr 19 02:27

Салат "Тбилиси" с домашним уксусом

Существует достаточно много различных вариантов этого салата.
Обычно его готовят с говядиной и свежими овощами (лук репчатый, болгарский перчик).
Простой рецепт такой.
Салат "Тбилиси"
- Говядина - 400 грамм (отварная)
- Перец болгарский - 1 шт. любого цвета
- Лук репчатый - 1 шт.
- Фасоль красная (готовая)- 200 грамм
- Хмели-сунели - 1 ч. л.
- Орехи грецкие - 20-30 грамм
- Кинза - по желанию, несколько веточек
- Соль и перец - по вкусу
- Масло оливковое или любое растительное - 2- 3 ст. л.
- Уксус натуральный столовый или винный - 1-2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
Subscription levels1

За продуктами вместе!

$1.76 per month
Это мне, СПАСИБО, от вас.
Нравятся мои рецепты, готовы подкинуть деньжат на покупку продуктов для новых квашений, тогда подписка для вас.
В  благодарность, по этой подписке, каждую неделю буду публиковать  полезный совет, нюансы квашений или новый рецепт (ранний доступ).
Go up