Я постоянно рассказываю, что необходимо соблюдать технологию приготовления домашних уксусов.

После того, как уксус будет готов, у него появляется вкус и запах уксуса.

И его нужно перелить и убрать на хранение и выдержку.

Для этого слить уксус в бутылки и плотно закрыть крышками от доступа воздуха.

Затем убрать в более прохладное место.

В противном случае, поступающий в уксус кислород будет осуществлять дальнейшие процессы.

Уксусная матка будет разростаться, как в моем случае.

Множество самых разных уксусов в моем доме были на эксперименте, поэтому проконтролировать бесчисленное количество банок оказалось довольно сложным делом.

Зато, теперь могу показать вам результаты этих технологических ошибок.

Изучайте технологию приготовления, которую я подробно изложила в книге очень простым доступным языком.

К сожалению, когда я начинала делать свои первые уксусы, такой возможности у меня не было.

Желаю успехов в ваших творческих порывах!