Рецепт золотого сэндвича
Переписывалась со своей подписчицей из Германии (привет Инна!) и всплыл сайт, где одна кампания продаёт три вида квашенной капусты.
Одна из них называется "Золотая".
У меня на канале (в ютубе) был такой шорт (короткое видео).
Эта кампания, кроме продажи милых баночек, еще предлагает отличный вариант сэндвича с золотой капустой.
Рецепт будет ниже.
Очень рекомендую сделать такую капусту и приготовить с ней сэндвич.
Привожу текст с сайта.
Золотая капуста - это аюрведическая интерпретация немецкой квашеной капусты.
Содержащаяся в нем куркума делает его идеальным сочетанием с хумусом по вкусу.
Золотой сэндвич
Ингредиенты:
- 1/2 красного перца (желтого);
- 1 чеснок - долька;
- 1 хлеб - ломтик;
- 4 ст. ложки хумуса;
- зелень типа руккола;
- 3 ст. л. золотой капусты;
- 5 чёрных оливок (разрезать пополам);
- 2 стебля петрушки;
- оливковое масло для жарки;
- сливочное масло или тахин;
- соль.
Инструкции
Нарежьте сладкий перец на кусочки и обжарьте их в небольшом количестве оливкового масла.
Ближе к концу добавьте к ним измельченный зубчик чеснока и слегка посолите все.
При желании, поджарьте хлеб и смажьте его маслом / тахином.
Намажьте хумус на хлеб и посыпьте рукколой, золотой капустой и оливками.
Выложите на бутерброд обжаренный сладкий перец и украсьте все листочками петрушки.
Приятного аппетита!
ферментированная еда
