Летние секретные рецепты
Давайте немного не про историю и не про экономику. Чисто для разнообразия.
Потому что - не знаю, где у кого как, а у меня жарко. К вечеру, правда, температура падает ниже +40, можно заняться работой и писать новые статьи по истории экономики, но днем собрать себя из моря пота, из которого состоит человек в эти дни (уж простите за натурализм) - сложновато бывает.
Словом, поиск чего-то спасающего от жары привел к мысли о кофе и апельсиновом соке.
Выяснилось, что такое человек практиковал примерно всегда с тех пор, как узнал о кофе, но я лично открыл для себя кофе бамбл.
Всё просто: это примерно 100 граммов сока (желательно фреш) и 50 граммов эспрессо.
Да, рекомендуют капнуть (примерно 10 грамм) сиропа, карамельного или ванильного (мне не заходит), набубухать туда льда (хотя без лишней воды напиток и так хорош), добавить корицы - но все это уже дело вкуса и изысков.
Про лёд пару слов можно сказать отдельно - его хорошо использовать в барах (экономия!), а так-то лёд - суть вода, его рекомендуют примерно те же люди, которые охлаждают водку льдом и игнорируют волшебные свойства холодильника.
А - зачем мне разбавленная водка?
И - -зачем мне разбавленный эспрессо или апельсиновый сок?
Словом, хотя лёд в классическую рецептуру и входит, но это - так сказать, рецептура барная.
Про лёд пару слов можно сказать отдельно - его хорошо использовать в барах (экономия!), а так-то лёд - суть вода, его рекомендуют примерно те же люди, которые охлаждают водку льдом и игнорируют волшебные свойства холодильника.
А - зачем мне разбавленная водка?
И - -зачем мне разбавленный эспрессо или апельсиновый сок?
Словом, хотя лёд в классическую рецептуру и входит, но это - так сказать, рецептура барная.
Например, лед хорош для красоты - по нему можно сливать сок в стакан так, чтобы напиток вышел слоистым и похожим на шмеля (бамбл).
Но так как перед употреблением все равно все надо размешивать, то...
И еще (от себя) - охлаждайте всё это не льдом, а - холодильником.
Хорошо получится.
Очень бодрит и оттягивает.
Часа на два-три заряда хватает.
Да, и - если уж без истории никак, то - принято считать, что кофе бамбл был придуман в "секретных лабораториях" Кофемании в 2001 году. При этом этот напиток в Америке, например, считается "визитной карточкой" Финикса и вообще в Штатах в ходу очень давно, чуть ли не два века.
А есть еще довольно популярный в мире капуоранж (тоже с весьма древней историей, чуть ли не со времена рабства на плантациях), само название которого - производная от капуччино, где "капу" - шапка. Только в капуоранж "шапка" не из молочной пенки, а из взбитого апельсинового фреша (консистенция плотная, "шапка" выходит отменная).
Словом, сочетание цитрусовых и кофе - прекрасное.
По такой погоде - именно то, что нужно.
Я вот начал эксперименты с добавлением грейпфрутового в апельсиновый, 1:1, пока не готов рекомендовать, хотя мне лично - нравится.
Про все другие методы спасения от жары, вроде охлаждения, пополнения водно-солевого баланса и прочее, рассказывать не стану, чтобы не нудеть - все и так знают.
Да, и - если уж без истории никак, то - принято считать, что кофе бамбл был придуман в "секретных лабораториях" Кофемании в 2001 году. При этом этот напиток в Америке, например, считается "визитной карточкой" Финикса и вообще в Штатах в ходу очень давно, чуть ли не два века.
А есть еще довольно популярный в мире капуоранж (тоже с весьма древней историей, чуть ли не со времена рабства на плантациях), само название которого - производная от капуччино, где "капу" - шапка. Только в капуоранж "шапка" не из молочной пенки, а из взбитого апельсинового фреша (консистенция плотная, "шапка" выходит отменная).
Словом, сочетание цитрусовых и кофе - прекрасное.
По такой погоде - именно то, что нужно.
Я вот начал эксперименты с добавлением грейпфрутового в апельсиновый, 1:1, пока не готов рекомендовать, хотя мне лично - нравится.
Про все другие методы спасения от жары, вроде охлаждения, пополнения водно-солевого баланса и прочее, рассказывать не стану, чтобы не нудеть - все и так знают.
Александр Иванов
Попробовал сделать слоями в домашних условиях. Это - легко. Правда, перед употреблением все равно смешивать!)
Jul 21 2024 16:29