Полуавтоматы для отливки полых шоколадных фигурок

Отливочные полуавтоматы служат для получения изделий определенного объема, формы и рисунка из полужидкой или жидкой кондитерской массы отливкой ее в форму.

Отливочные полуавтоматы отделяют от жидкой шоколадной массы порцию определенного объема и отливают ее в форму. Материал формы зависит от физических и химических свойств заливаемой массы. В зависимости от физических свойств кондитерской массы перед заполнением формы производятся те или другие подготовительные операции.

Полуавтоматы для полых шоколадных фигурок представляют собой соединения нескольких машин, выполняющих большое количество сложных операций.

00:00 Назначение, область применения и классификация

02:32 Полуавтомат с формами, не скрепленными с транспортером

11:28 Схема отливочного механизма

16:10 Схема привода золотниковой планки

17:11 Структурная схема отливочной машины

20:45 Муфта, отключающая механизм отливки при отсутствии форм под насадками механизма

24:11 Центробежная машина для получения шоколадной оболочки одинаковой толщины

28:12 Отливочная машина для начинки

31:45 Схема блокирующего механизма, чтобы избежать попадание рамки на отводящий транспортер

32:47 Схема электронагревателя и заливки донышка

33:51 Механизм зачистки

36:10 Выколоточная машина

37:07 Опрокидывающий рычаг

39:25 Полуавтомат с формами, шарнирно закрепленными на транспортёре