Чонгук не только талантливый музыкант, но и настоящий кулинарный экспериментатор. Его рецепты всегда радуют вкусовые сосочки гурманов по всему миру. 

   Чапагури - лапша, которая получилась при смешивании двух других:

Neoguri и Chapaghetti. Впервые чапагури появилась в

фильме «Паразиты». Так или иначе, рецептом чапагури со стейком открылось шоу "In the Soop", и главным по лапше был именно Чонгук, а Шуга отвечал за приготовление мяса.

- 1 л воды

- 1 упаковка острого рамёна Neoguri со вкусом морепродуктов

- 1 упаковка лапши Chapaghetti

- 200–300 г говяжьего стейка

- соль по вкусу

- молотый черный перец по вкусу

- растительное масло для обжаривания

   В кастрюлю налейте воду, добавьте в воду смесь овощей от лапши Chapaghetti и Neoguri. Доведите до кипения. Выложите в кастрюлю оба вида лапши и варите 4 минуты. В конце варки сохраните стакан

воды, остальную слейте, а лапшу откиньте на дуршлаг. Воду верните в кастрюлю.

   Пока лапша варится, нарежьте стейк небольшими кубиками, посолите и поперчите по вкусу.

   Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Обжаривайте мясо пару минут со всех сторон, пока оно не станет аппетитным и румяным. Затем снимите с огня и выложите в миску (или миски) для подачи.

   В оставшуюся от лапши воду добавьте масло и оставшуюся сухую приправу от лапши Chapaghetti, а от Neoguri добавьте немного приправы (осторожно, она очень острая, так что регулируйте под свой вкус). Хорошо перемешайте.

   Выложите в кастрюлю с приправленной водой лапшу и снова перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом.

   Выложите лапшу в миску (или миски) с мясом, аккуратно перемешайте.

   Готово!

   Пибим куксу - это традиционное блюдо корейской кухни, одна из ее визитных карточек. Название дословно переводится как «смешанная (или перемешанная) лапша».

- 2 пачки лапши Пибим мён 

- Свиное брюхо 300-400 гр. 

- Отварное яйцо и зеленый лук (по желанию)

   Приготовить лапшу Пибим мён согласно инструкции на упаковке.

Взять целый кусок синего брюшка и обжарить его на сковороде со всех сторон, затем разрезать на кусочки нужного вам размера и обжарить их до готовности.

   Добавить свинину к лапше. 

   Так же по желанию можно добавить отварное яйцо и зеленый лук.

  Позже это блюдо ВиГу готовили вместе, чтобы накормить голодного Тэхёна :)

   Суюк (수육) - отварное мясо, обычно это свинина, варенная с различными приправами и специями. Праздничная еда, известная со времен Чосон, в летописи которой отмечено, что ели тогда мясо с фруктами.

- Свиная брюшина (также можно использовать свиную лопатку или плечевой край пикника) - 500 гр

- Репчатый лук 1 шт

- Зелёный лук пучок

- Яблоко 1 шт

- Чеснок 7-8 зубчика

- Соевая паста Твенджан 1 ст ложка

- Соевый соус 2 ст ложки

- Чёрный перец горошек

- Белое вино 3 ст ложки

- Розмарин 

- Высушенный перец чили 

- Масло для жарки

- Вода

- Молотый красный перец

   Разрезать репчатый лук пополам и половинки на 8 частей. Зелёный лук — на 4 части. Яблоко пополам и половинки на 4 части.

   Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа.

   Разогрейте сковороду и залейте маслом. 

   Обжарьте мясо до золотистой корочки прям в кастрюле, пока не зажарятся все стороны.

   Достаньте мясо из кастрюли, добавьте в оставшееся масло зелёный лук, репчатый лук и чеснок и жарьте на сильном огне до золотистого цвета примерно 1-2 минуты.

   Затем в кастрюлю налейте воду, добавьте яблоко, соевую пасту Твенджан, белое вино, черный перец горошком, розмарин и высушенный чили. Доведите до кипения.

   После закипания добавьте в кастрюлю мясо и варите 40 минут на среднем огне.

   Когда мясо приготовится, достаньте его и остудите перед нарезкой.

Ешьте суюк вместе с кимчи из капусты, редьки и зелёного лука.

   Готово!

Пульгури (Bulguri) 불구리 레시피

   Чонгук назвал свой рецепт Пульгури, это слово соединяет названия двух видов лапши, из которых он приготовил свой фирменный рамён (Buldak Bokkeummyeon 불닭볶음면 и Neoguri 너구리 - острая куриная лапша и лапша с морепродуктами).

- 650 мл воды

- 1 упаковка лапши Булдак

- 1 упаковка лапши Неогури

- Масло периллы 

- Кунжутные семечки

- Сухие хлопья от лапши

   «Налейте в сковороду 650-680 мл воды и нагрейте её.
Пока вода не закипела, добавьте весь пакетик соуса Buldak, половину пакетика порошка для бульона Neoguri и одну упаковку сухих овощей.
Когда вода закипит, положите лапшу и варите.
Следите за лапшой и доведите суп до кипения.
Если [блюдо] пересолено, добавьте больше воды.
Ну и в конце, если у вас есть ингредиенты Buldak, добавьте еще семян кунжута и небольшое количество масла периллы.
Это очень вкусно! 
Меня не взломали, ха-ха. Просто я хочу, чтобы АРМИ попробовали это тоже… Я только что скушал порцию…», -написал Чонгук.

   И в комментариях ещё добавил:

«Ах, детокс провален, ха»

   В тот же день, когда Чонгук опубликовал свой рецепт, компания Nongshim (которая производит лапшу Neoguri), решила запатентовать торговую марку "Bulguri". 

   Официальный представитель Nongshim объяснил, что из-за широкой популярности рецепта, компания решила зарегистрировать торговую марку "Bulguri" для предотвращения его коммерческого использования другими лицами и защиты авторских прав. 

   Ох уж эти авторские права...

   Сначала Чонгук сам приготовил это блюдо во время трансляции, а позже выложил немного подправленный рецепт на Weverse. Наверное, решил, что так получится намного вкуснее.

- Гречневая лапша

- Масло периллы — 4 ложки (свежее прессованное масло периллы, 100% натуральное)

- Соус Чам — 2 ложки

- Соус Бульдак — 1 ложка

- Майонезный соус Бульдак — 1 ложка

- Яичный желток — 1 штука

- Также можно по вкусу добавить молотый чеснок или порошок красного перца, но я так еще не пробовал).

   Для начала необходимо приготовить соус - смешать все необходимые ингредиенты. 

   Во время процесса готовки Чонгук дал несколько советов. Он сказал, что лучше не использовать масло периллы темного цвета, так как оно считается вредным для здоровья.

   Затем нужно сварить лапшу и, по совету нашего шеф-повара, очень хорошо промыть ее холодной водой, чтобы избавиться от крахмала. Теперь остается только добавить соус в лапшу и все - можно наслаждаться вкусным и ОЧЕНЬ острым блюдом, обязательно предварительно посыпав жареными водорослями Нори. Чонгук сказал, чем больше их, тем лучше.

Всем приятного аппетита!

Спасибо за внимание :)

* В ролике использовались фрагменты с переводом от FSG BUDEULEOUM и озвучкой от JKub Озвучка.