— … А знали бы вы, какой бой я выдержал с утилитаристами! И для общества это им лишнее, и для обороны ненужное, и без сладкого обойдёмся, и в жару перебьёмся… И ведь не из казарм товарищи, в отличии от меня. Я на сухарях изжогу заработал, — в подтверждение этих слов Шилов с наслаждением лизнул собственный сладкий портрет, — страна три войны вытянула не за роскошь, а хотя бы за благополучие своей жизни, и в этом хотели отказать только потому, что “и так хватает”? Бывали такие, кто всё не связанное с трудом в жизни рабочего называл излишествами. – В очередной раз угостился сладким Шилов. – Мы их в Революцию сильно критиковали. Оружием.
Бывшая Его Царского Величества собственного поставщика, купца первой гильдии, старшей коллегии почётного заводчика, “и прочая, прочая, прочая” Нестина-Колина мануфактура кондитерских изделий, — а ныне Сталегорская многоцеховая фабрика “Мечта”, — была не очень большим предприятием, берущим не столько массовостью товара, сколько статусом потребителей – количество купчина гнал в других местах и для другой публики. Здесь были дорогие творения, из привезённых из-за рубежа продуктов, из-под рук иностранных специалистов, со сложными названиями и претенциозными рецептами.
— Сердце нашей фабрики – это её технолого-лабораторный отдел. Благодаря помощи профсоюзов нам удалось привлечь в него много опытных кондитеров со всей Ретении, даже несколько тех, что работали здесь до Революции. Именно там создаются новые рецепты, формируются стандарты качества. Но мы не просто так собрали у себя лучших! Здесь не только производят мороженное, — объясняет светящаяся удовольствием и оптимизмом молодой директор Слада Нитина, — но и поставляют выработанные здесь экстракты на другие фабрики и кондитерские цеха. За счёт этого мы добились создания и чёткого соблюдения стандартов качества массовой выработки, и начать поступательное увеличение производства мороженого по всей стране. А сейчас технолого-лабораторный отдел разработает рецепты для экзотических фруктов и ягод Авислы! – Особенно широко улыбается Слада.
Толчком, пусть и невольным, для создания новой фабрики, и именно на базе старой кондитерской мануфактуры, дала нарком соцобеспечения Тамара Рахманова – и, о ирония истории, именно на том собрании, где она блокировала первоначальный план наркомпита, на основании пренебрежительного отношения к проблемам лишнего веса и стоматологических заболеваний. Ложная дихотомия “или много, или хорошо”, которую попытались облагородить мотивом доступности товара для потребителя, возмутила обычно хладнокровного наркома, но не затуманила рационального ума.
— “Мечта” стала большим потребителем местных хозяйств, — не отрываясь от употребления покрытого шоколадной глазурью лакомства рассказывала Алла Емельянова, — молочная продукция, маргарин, желатин, яблоки, груши, вишня, черешня, клубника, малина и, так далее, поставляется от местных совхозов и комбинатов. После того, как наши специалисты сумели организовать правильную упаковку и хранение для перевозки, из Кургакистана начали привозить персики, апельсины, миндаль, абрикосы, гранат, некоторые уникальные сорта яблок, винограда, дынь. Шоколад – ависловский.
Но даже той небольшой мануфактуре не удалось пережить две войны и две революции. Брошенная в начале Войны Роботника, она простояла больше десяти лет забытая, а затем не попала ни в первую, ни во вторую волну восстановительных работ, как не являвшееся жизненно важным предприятием, не попала ни на чей баланс, как мелкое и крайне импортозависимое предприятие. Всегда находились задачи важнее, всегда была причина отложить это на “потом” – не зряшные задачи и не пустые причины.
— Секретариат передал данные об общем эффекте предприятия, — оторвала взгляд от линии с мороженым София Латур. – Качественный подъём в животноводстве, три запроса на госсуду для расширения. Организована станция по вывариванию желатина из отходов животноводства и рыбоводства. В Кургакистане, особенно в горных районах, в связи с закупками фруктов отмечается снижение наркотических высадок в пользу товарных культур. Расширен приём в кулинарные техникумы, на химико-биологические кафедры. Профессор Тримифунтский, — тут София немного сбилась, — прислал письмо, в котором лично благодарит за столь творческое решение о применении пищеростового белка.
Раньше несколько кондитерских фабрик Нестина-Колина, ориентированных на массовое производство, занимали почти весь ретенский рынок мороженого. Занимали в лучших традициях ретенских дельцов – за счёт дешёвых ингредиентов, низкой культурой производства, нерегламентированного санитарного надзора, практически отсутствующего контроля конечной продукции, но зато с обильным лоббированием, взятками проверяющим органам и повсеместной навязчивой рекламой.
— Опасения о возможном вреде здоровью никуда не делись, но есть программы по контролю. — обычно хладнокровная, а сейчас почти мёрзнущая Тамара Рахманова с грустью глянула на ряды мороженого. – Во-первых, правильный выбор ингредиентов и способов производства показал, что первоначальный прогноз был излишне пессимистичным; во-вторых, по линии товарища Демичева дано указание теле- и радиостанциям, мультипликационным, киностудиям, при демонстрации мороженого показывать, как верное поведение, умеренность в его потреблении; в-третьих, — тут Тамара, не сдержавшись, зевнула, — в школах и на предприятиях будет пересмотрена программа физической подготовки и медицинских осмотров, для лучшей профилактики.
— А ещё, — добавила довольная идеей директор Нитина, — при распределении мороженого по сортам и типам мы ориентировались в названиях на виды спорта, атлетические соревнования и трудовые профессии.
Мануфактура никогда не имела славы большей, чем обычного придатка к сверхроскоши правителей. Она не стала центром какой-то трагической партизанской истории Борцов за Свободу, или драматической истории профсоюзного движения – для первого мануфактура была слишком мала и недооснащена, а для второго на мануфактуре был слишком привилегированный, живший куда лучше миллионов соотечественников, персонал.
— И зря говорят, что фабрика мороженого бесполезна для обороны страны, — насупилась молодой директор. – Работники так же выезжают на сборы, и у нас много по спискам технических специалистов. Сама фабрика по оборудованию может поспорить с лучшими химическими предприятиями страны. А технолого-лабораторный отдел работает ещё и над боевыми смесями! – И, засмущавшись собственных слов, почти прошептала. — Зажигательными.
===
За арт благодарим Vortex Epicenter
Бывшая Его Царского Величества собственного поставщика, купца первой гильдии, старшей коллегии почётного заводчика, “и прочая, прочая, прочая” Нестина-Колина мануфактура кондитерских изделий, — а ныне Сталегорская многоцеховая фабрика “Мечта”, — была не очень большим предприятием, берущим не столько массовостью товара, сколько статусом потребителей – количество купчина гнал в других местах и для другой публики. Здесь были дорогие творения, из привезённых из-за рубежа продуктов, из-под рук иностранных специалистов, со сложными названиями и претенциозными рецептами.
— Сердце нашей фабрики – это её технолого-лабораторный отдел. Благодаря помощи профсоюзов нам удалось привлечь в него много опытных кондитеров со всей Ретении, даже несколько тех, что работали здесь до Революции. Именно там создаются новые рецепты, формируются стандарты качества. Но мы не просто так собрали у себя лучших! Здесь не только производят мороженное, — объясняет светящаяся удовольствием и оптимизмом молодой директор Слада Нитина, — но и поставляют выработанные здесь экстракты на другие фабрики и кондитерские цеха. За счёт этого мы добились создания и чёткого соблюдения стандартов качества массовой выработки, и начать поступательное увеличение производства мороженого по всей стране. А сейчас технолого-лабораторный отдел разработает рецепты для экзотических фруктов и ягод Авислы! – Особенно широко улыбается Слада.
Толчком, пусть и невольным, для создания новой фабрики, и именно на базе старой кондитерской мануфактуры, дала нарком соцобеспечения Тамара Рахманова – и, о ирония истории, именно на том собрании, где она блокировала первоначальный план наркомпита, на основании пренебрежительного отношения к проблемам лишнего веса и стоматологических заболеваний. Ложная дихотомия “или много, или хорошо”, которую попытались облагородить мотивом доступности товара для потребителя, возмутила обычно хладнокровного наркома, но не затуманила рационального ума.
— “Мечта” стала большим потребителем местных хозяйств, — не отрываясь от употребления покрытого шоколадной глазурью лакомства рассказывала Алла Емельянова, — молочная продукция, маргарин, желатин, яблоки, груши, вишня, черешня, клубника, малина и, так далее, поставляется от местных совхозов и комбинатов. После того, как наши специалисты сумели организовать правильную упаковку и хранение для перевозки, из Кургакистана начали привозить персики, апельсины, миндаль, абрикосы, гранат, некоторые уникальные сорта яблок, винограда, дынь. Шоколад – ависловский.
Но даже той небольшой мануфактуре не удалось пережить две войны и две революции. Брошенная в начале Войны Роботника, она простояла больше десяти лет забытая, а затем не попала ни в первую, ни во вторую волну восстановительных работ, как не являвшееся жизненно важным предприятием, не попала ни на чей баланс, как мелкое и крайне импортозависимое предприятие. Всегда находились задачи важнее, всегда была причина отложить это на “потом” – не зряшные задачи и не пустые причины.
— Секретариат передал данные об общем эффекте предприятия, — оторвала взгляд от линии с мороженым София Латур. – Качественный подъём в животноводстве, три запроса на госсуду для расширения. Организована станция по вывариванию желатина из отходов животноводства и рыбоводства. В Кургакистане, особенно в горных районах, в связи с закупками фруктов отмечается снижение наркотических высадок в пользу товарных культур. Расширен приём в кулинарные техникумы, на химико-биологические кафедры. Профессор Тримифунтский, — тут София немного сбилась, — прислал письмо, в котором лично благодарит за столь творческое решение о применении пищеростового белка.
Раньше несколько кондитерских фабрик Нестина-Колина, ориентированных на массовое производство, занимали почти весь ретенский рынок мороженого. Занимали в лучших традициях ретенских дельцов – за счёт дешёвых ингредиентов, низкой культурой производства, нерегламентированного санитарного надзора, практически отсутствующего контроля конечной продукции, но зато с обильным лоббированием, взятками проверяющим органам и повсеместной навязчивой рекламой.
— Опасения о возможном вреде здоровью никуда не делись, но есть программы по контролю. — обычно хладнокровная, а сейчас почти мёрзнущая Тамара Рахманова с грустью глянула на ряды мороженого. – Во-первых, правильный выбор ингредиентов и способов производства показал, что первоначальный прогноз был излишне пессимистичным; во-вторых, по линии товарища Демичева дано указание теле- и радиостанциям, мультипликационным, киностудиям, при демонстрации мороженого показывать, как верное поведение, умеренность в его потреблении; в-третьих, — тут Тамара, не сдержавшись, зевнула, — в школах и на предприятиях будет пересмотрена программа физической подготовки и медицинских осмотров, для лучшей профилактики.
— А ещё, — добавила довольная идеей директор Нитина, — при распределении мороженого по сортам и типам мы ориентировались в названиях на виды спорта, атлетические соревнования и трудовые профессии.
Мануфактура никогда не имела славы большей, чем обычного придатка к сверхроскоши правителей. Она не стала центром какой-то трагической партизанской истории Борцов за Свободу, или драматической истории профсоюзного движения – для первого мануфактура была слишком мала и недооснащена, а для второго на мануфактуре был слишком привилегированный, живший куда лучше миллионов соотечественников, персонал.
— И зря говорят, что фабрика мороженого бесполезна для обороны страны, — насупилась молодой директор. – Работники так же выезжают на сборы, и у нас много по спискам технических специалистов. Сама фабрика по оборудованию может поспорить с лучшими химическими предприятиями страны. А технолого-лабораторный отдел работает ещё и над боевыми смесями! – И, засмущавшись собственных слов, почти прошептала. — Зажигательными.
===
За арт благодарим Vortex Epicenter
